Ciorba de fasole – ingredientul secret
Un super secret pentru o ciorbă delicioasă de fasole cu carne este ca după ce ați pus ciorba în farfurii, să puneți deasupra câteva felii de kaizer prăjite foarte crocant sau niște felii de bacon care vor oferi o aromă deosebită preparatului.
Rețetă ciorbă de fasole cu afumătură
Ciorba de fasole cu afumătură este una dintre cele mai delicioase variante de ciorbă pe care le puteți pregăti. Cei de la Clickpoftăbună.ro au dezvăluit rețeta perfectă pentru un preparat care va mulțumi toată familia.
Ingrediente: 500 g ciolan afumat, 500 g fasole uscată, 500 g smântână grasă, 5 ouă, cartofi, morcov, ţelină, ceapă, ardei gras, păstârnac, sare şi piper.
Mod de preparare:
Pentru a prepara această delicioasă ciorbă de fasole cu afumătură, începe prin a înmuia fasolea peste noapte. A doua zi, aruncă apa în care a fost înmuiată și fierbe fasolea până este gata pe jumătate. Ciolanul afumat trebuie să fie tăiat în cubulețe. Într-o oală, adaugă puțin ulei și călește legumele tocate fin – morcovul, țelina, ceapa, ardeiul și păstârnacul. După ce acestea s-au călit, adaugă cubulețele de ciolan și lasă-le pe foc timp de aproximativ 10 minute, pentru a permite aromelor să se combine.
Un super secret pentru o ciorbă delicioasă de fasole cu carne este ca după ce ați pus ciorba în farfurii, să puneți deasupra câteva felii de kaizer prăjite foarte crocant sau niște felii de bacon care vor oferi o aromă deosebită preparatului.
Rețetă ciorbă de fasole cu afumătură
Ciorba de fasole cu afumătură este una dintre cele mai delicioase variante de ciorbă pe care le puteți pregăti. Cei de la Clickpoftăbună.ro au dezvăluit rețeta perfectă pentru un preparat care va mulțumi toată familia.
Ingrediente: 500 g ciolan afumat, 500 g fasole uscată, 500 g smântână grasă, 5 ouă, cartofi, morcov, ţelină, ceapă, ardei gras, păstârnac, sare şi piper.
Mod de preparare:
Pentru a prepara această delicioasă ciorbă de fasole cu afumătură, începe prin a înmuia fasolea peste noapte. A doua zi, aruncă apa în care a fost înmuiată și fierbe fasolea până este gata pe jumătate. Ciolanul afumat trebuie să fie tăiat în cubulețe. Într-o oală, adaugă puțin ulei și călește legumele tocate fin – morcovul, țelina, ceapa, ardeiul și păstârnacul. După ce acestea s-au călit, adaugă cubulețele de ciolan și lasă-le pe foc timp de aproximativ 10 minute, pentru a permite aromelor să se combine.
Acum, adaugă apă peste amestecul din oală și strecoară fasolea în ciorbă. Taie cartofii în cuburi mici și amestecă-i în ciorbă. Lasă amestecul să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute. În timp ce ciorba fierbe, separă gălbenușurile de albușuri și amestecă-le cu smântâna. Adaugă această compoziție în ciorbă și mai lasă totul să fiarbă timp de încă 20 de minute. Rețeta pentru ciorba de fasole cu afumătură este acum gata și poate fi servită cu mărar și ceapă roșie frecată cu sare pentru a-i accentua gustul delicios. Poftă bună!
Rețetă de post: ciorbă de fasole cu țelină
Cei care însă vor o rețetă deosebită de post pot încerca ciorba de fasole cu țelină pe care o propun tot cei de la Clickpoftăbună.ro.
Ingrediente: 200 g fasole uscată, 1 ceapă roşie tocată, sare, piper, 3 căţei de usturoi pisaţi, 1.200 ml supă de legume, cimbrişor, 1 lingură ulei, 2 tije de ţelină, 2 roşii, 1 lingură suc de roşii.
Mod de preparare: „Laşi fasolea la înmuiat peste noapte. Apoi, o fierbi în 2-3 ape. Între timp, încingi uleiul într-o cratiţă adâncă şi căleşti ceapa. Tai roşiile felii şi le pui peste ceapă.
Adaugi ţelina spălată şi tăiată bucăţi. Torni apoi supa de legume încălzită, pui şi fasolea, usturoiul şi sucul de roşii. Potriveşti de sare şi piper. Laşi pe foc aproape 30 de minute. Ornezi cu cimbrişor şi o serveşti caldă”, potrivit sursei citate.
