Clătite umplute cu brânză – Ingrediente Ingrediente pentru clătite: -1 ceașcă de făînă– 2 ouă– 1 pahar de lapte– 2 lingurițe de zahăr– 2 lingurițe de ulei– un praf de sare Ingrediente pentru umplutură: – 300 gr brânză– 1 lingură de smântână– 1 ou– o legătură de mărar– 1 lingură de făină Clătite umplute cu brânză – Mod de preparare Preparare clătite: Se bat ouăle bine cu praful de sare, laptele și zahărul, se adaugă faine și se bate totul abine până se desfac toate cocoloasele. Se adaugă 2 lingurițe de ulei, amestecând în continuu. Compoziția trebuie să fie ca o smântână subțire.Se lasă să se odihnească o ora. Apoi se pregătesc clătitele. Preparare umplutură: Se freacă brânza rasă cu smântână, oul, făină, sarea și mararul. Cu această compoziție se umplu clătitele, se întorc marginile înăuntru și se rulează. Se așează toate într-o tavă, tapetata cu unt, iar pe fiecare felie se adaugă câte o felita subțire de unt.Se lasă la cuptor pentru o jumătate de ora.La final se toarnă o ceașcă de smântână îndoită cu lapte, în care s-a pus puțină sare.Se ornează cu mărar și se servesc calde. Sursa: sfatulparintilor.ro
Clătite pufoase și fragede umplute cu brânză – Secretul celui mai simplu aperitiv
