Alimentația sănătoasă și alegerea alimentelor curate devin esențiale pentru menținerea unei vieți echilibrate. Alimentele curate sunt acele produse care sunt cât mai apropiate de forma lor naturală, minim procesate și fără aditivi artificiali. Optând pentru acestea, ne asigurăm că organismul nostru primește nutrienții necesari fără a fi supus riscurilor aduse de substanțele chimice adăugate.
Pericolul aditivilor alimentari
Aditivii alimentari sunt substanțe adăugate în alimente pentru a îmbunătăți gustul, aspectul, textura sau termenul de valabilitate.
Deși mulți dintre ei sunt considerați siguri, există studii care arată că anumiți aditivi pot avea efecte nocive asupra sănătății.
De exemplu, unii conservanți sau coloranți artificiali au fost asociați cu riscuri crescute de alergii, afecțiuni digestive sau chiar boli mai grave, precum cancerul. Prin urmare, este esențial să fim conștienți de prezența acestor aditivi în alimentele pe care le consumăm și să încercăm să le evităm pe cât posibil.
Ghid rapid pentru verificarea etichetelor produselor
Când mergi la cumpărături, acordă o atenție deosebită etichetelor produselor alimentare. Iată câteva sfaturi utile:
Lista ingredientelor: ingredientele sunt listate în ordine descrescătoare în funcție de cantitatea din produs. Dacă primele ingrediente sunt zaharuri, grăsimi saturate sau aditivi, produsul respectiv poate fi mai puțin sănătos.
Aditivii alimentari: sunt codificați cu litera “E” urmată de un număr. Încearcă să eviți produsele care conțin aditivi cu potențial risc crescut.
Informațiile nutriționale: verifică cantitatea de zaharuri, grăsimi saturate, sodiu și calorii. Optează pentru produse cu valori mai scăzute în aceste categorii.
Certificările: produsele organice sau cele cu certificări specifice (ex: non-GMO, fără gluten) pot fi indicatori ai unei calități superioare.
Aplicații care te ajută să alegi inteligent
Tehnologia vine în ajutorul nostru și în domeniul alimentației. Există aplicații pentru scanarea etichetelor dedicate care pot scana codurile de bare ale produselor sau etichetele și îți pot furniza informații detaliate despre ingredientele și aditivii prezenți.
Unele aplicații oferă chiar și evaluări ale produselor, bazate pe criterii de sănătate, astfel încât să poți face alegeri informate într-un mod rapid și convenabil.
