Las tradiciones culinarias ligadas a festividades religiosas han aportado grandes platos a nuestra gastronomía: entre ellos, de cara a Semana Santa las ensaladas toman un gran protagonismo. Patatas, naranjas, aceitunas, bacalao, cebolleta y muchos otros ingredientes se mezclan, aliñan y presiden muchísimas mesas. Más allá del simbolismo y las creencias, si todos tenemos algo en común es que nos gusta comer bien.
Ensalada de vigilia: una vuelta fresca al potaje de Semana Santa
