Misterul cu privire la ce alimente, dacă ar trebui să mâncăm între mese, a fost intens dezbătută, scrie The Telegraph. Oamenii de știință spun însă că de fapt, un cheddar bogat sau un brie cremos deasupra unui biscuite este perfect sănătos.
Castraveții, roșiile sau strugurii oferă un plus de aromă, precum și substanțe nutritive
S-a stabilit că gustările nu sunt în mod inerent nesănătoase – ceea ce contează este ca oamenii aleagă opțiuni de înaltă calitate, fructele proaspete, legumele și nucile fiind din nou prezentate ca fiind cele mai bune pentru a ține foamea la distanță și pentru a ține sub control talia.
Dr. Michael Mosley, medic și autor de bestselleruri, a dezvăluit recent în podcastul său că nu trebuie să fie atât de restrictivă categoria gustărilor nutritive. De fapt, un cheddar bogat sau un brie cremos întins pe un biscuite este perfect sănătos.
„Atâta timp cât nu mănânci doar acei biscuiți toată ziua, în fiecare zi, și dacă îi asociezi cu ceva precum brânza, atunci știi că, împreună, este o gustare rezonabil de sănătoasă”, a spus ea.
Clare Thornton-Wood, dietetician autorizat și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice, explică faptul că vitamina A și B12 din brânză, precum și concentrația mare de calciu o fac să intre în categoria celor nutritive, potrivit G4Media.
Castraveții, roșiile sau strugurii oferă un plus de aromă, precum și substanțe nutritive, în timp ce alegerea biscuiților cu cereale sau cu grâu integral asigură că gustarea conține multe fibre, notează Thornton-Wood.
Oul este o gustare ideală
Dezbateri intense au fost duse despre modul corect de a obține oul fiert perfect, timpul de gătire, prezentarea și acompaniamentele fiind toate contestate. Cu toate acestea, este incontestabil faptul că oul este o gustare ideală, potrivit dr. Traka.
„Sunt pline de proteine și sunt, de asemenea, o sursă excelentă de o mulțime de vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele B, seleniu și iod”, spune ea. „Asortați-le cu pâine integrală sau cu semințe pentru o gustare echilibrată”, recomandă Dr. Traka.
Privit de obicei ca o opțiune pentru micul dejun, iaurtul grecesc integral poate fi o gustare sățioasă care susține sănătatea digestivă, fiind în același timp plin de aromă și textură care vă poate ajuta să nu vă mai îndreptați spre un pachet de dulciuri.
„În trecut, alimentele bogate în grăsimi erau demonizate ca fiind „îngrășătoare”, dar acum știm că este mai complicat decât atât”, spune dr. Berry. „Iaurtul natural integral este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase și proteine. Este, de asemenea, un aliment fermentat care conține bacterii vii, astfel încât vă poate susține microbiomul intestinal.”
Cu toate acestea, nu toate iaurturile sunt făcute la fel. „Asigurați-vă că alegeți un iaurt care nu conține zahăr adăugat, îndulcitori artificiali sau alte substanțe chimice inutile”, sugerează ea.
Pentru o gustare mai sățioasă, cu adaos de fibre, adăugați câteva fructe, nuci și semințe
Thornton-Wood recomandă selectarea semințelor cu cantități generoase de acizi grași omega-3 și omega-6, cum ar fi semințele de dovleac, semințele de in și semințele de floarea-soarelui. În general, această gustare ar oferi o mulțime de proteine, calciu și fibre.
În ciuda faptului că este folosit cel mai frecvent ca garnitură de pâine prăjită la micul dejun sau la brunch, avocado poate constitui, de asemenea, baza unei gustări sănătoase, potrivit Dr. Maria Traka, șef adjunct al infrastructurii naționale de cercetare în domeniul bioștiințelor alimentare și nutriționale de la Institutul Quadram din Norwich.
Jumătate de avocado este porția ideală, care poate fi consumată ca atare – după ce a fost tăiată în două și i s-a îndepărtat pulpa – sau zdrobită în guacamole, spune ea.
„Avocado este o sursă bună de fibre, dar relativ săracă în alți carbohidrați, și conține, de asemenea, o mulțime de vitamine și minerale”, subliniază Dr. Traka. „Textura lor uleioasă se datorează nivelului ridicat de grăsimi nesaturate sănătoase, inclusiv acidul oleic, care a fost asociat cu alte efecte de protecție a sănătății.”
O pungă de popcorn
În loc să adăugați chipsuri în căruciorul de cumpărături sau să le luați cu o ofertă de masă, popcornul poate oferi o alternativă mai sănătoasă care oferă în continuare o crocantă, potrivit dr. Berry.
„Pentru că floricelele de porumb sunt făcute din cereale integrale, ele conțin nutrienți care lipsesc din produsele din cereale rafinate, cum ar fi orezul alb”, explică dr. Berry. „Atâta timp cât nu este acoperit cu zahăr sau sare, popcornul este o gustare sănătoasă, cu costuri reduse și bogată în fibre.”
Este, de asemenea, săracă în calorii și este preparată cu o cantitate mică de grăsimi, spune profesorul Pete Wilde, membru emerit al Institutului Quadram, care recomandă să se limiteze la pachetele standard de 30 g pe porție. „Poate fi încărcat ulterior cu sare și zahăr. Să-ți faci propriul porumb acasă este distractiv și, de asemenea, înseamnă că poți controla ce se adaugă după aceea”, adaugă el.
