En dos rebanadas de pan y un filete de carne picada se halla uno de los mayores negocios de la historia gastronómica global. La hamburguesa tiene orígenes inciertos. Hay quien dice que viene de Hamburgo, aunque en Estados Unidos están convencidos de que la cuna pudo estar en un restaurante de New Haven (Connecticut) que comenzó a servirlas en 1900, o, como defienden en McDonald’s, en un vendedor ambulante desconocido que las repartía en la feria de Saint Louis en 1904.
Hamburguesas: un negocio con un apetito voraz que en España mueve 2.800 millones de euros
