Fue la pasión por la gastronomía y un apetito por los proyectos asociativos lo que motivó que las francesas Sandrine Clément y Elise Thorel se lanzaran hace cuatro años al mundo de la cocina con Marie Curry, un catering en el que trabajaban con mujeres refugiadas e inmigrantes que buscan hacer de su gusto por la cocina su profesión. El proyecto resultó ser una buena idea porque en este tiempo han pasado de la nada a abrir en 2023 su primer restaurante en Burdeos (Francia), y a crear una asociación que forma cada año a una decena de mujeres para que puedan abrir su propia empresa de restauración. Así, confían en crear “un círculo virtuoso” que motive a otras a intentarlo: “Creemos que vamos a inspirar a otras mujeres. Cuando hay un modelo, sabes que si otras lo han hecho, tú también puedes”, dice Clément, confundadora de la iniciativa.
Marie Curry
Dirección: 15 Rue de Causserouge, Burdeos, Francia
Teléfono: +33 7 76 34 91 20
