Ouăle sunt o sursă bună de proteine de înaltă calitate și sunt importante pentru dezvoltarea mușchilor, repararea țesuturilor și sănătate. Dar dacă vă urmăriți greutatea și numărați caloriile, poate merită să omiteți gălbenușurile de ou. Iată o rețetă de omletă de legume cu un conținut scăzut de calorii și grăsimi, relatează Știri Diaspora.
Ingrediente:
– 250 grame de ciuperci,
– 2 roșii,
– 1 ceapă,
– câteva fire de arpagic,
– 4 albușuri,
– sare și piper după gust.
Modul de preparare
ăiați felii ciupercile și roșiile. Tăiați mărunt ceapa și arpagicul. Se bat albușurile cu puțină sare și piper.
Încinge uleiul. Prăjiți ciupercile și ceapa timp de aproximativ 3 minute. Apoi turnați deasupra albușurile bătute. Gătiți aproximativ 5 minute.
Umple omleta cu feliile de roșii și adaugă deasupra arpagic tocat. Poftă bună!
Ouăle, nutriție de înaltă calitate și beneficii pentru sănătate
Ouăle sunt alimente remarcabile, furnizând o gamă largă de substanțe nutritive esențiale. De-a lungul istoriei, ele au fost considerate simboluri ale fertilității și vieții. Astăzi, cercetările demonstrează că ouăle nu sunt doar delicioase, ci și bogate în nutrienți care aduc numeroase beneficii pentru sănătate.
Proteine de calitate: Ouăle sunt una dintre cele mai bune surse de proteine complete, conținând toți aminoacizii esențiali necesari pentru a susține creșterea și repararea celulelor. Aceste proteine sunt esențiale pentru menținerea masei musculare, susținerea sistemului imunitar și producerea de enzime și hormoni.
Nutrienți esențiali: Ouăle sunt o sursă bogată de nutrienți esențiali, inclusiv vitaminele A, D, E, B6 și B12, acid folic, fier și zinc. Aceste substanțe nutritive contribuie la sănătatea ochilor, întărirea sistemului osos, formarea celulelor sanguine și funcționarea normală a sistemului nervos.
Colesterolul bun: Contrar unei vechi concepții greșite, consumul moderat de ouă poate avea un impact pozitiv asupra nivelului de colesterol. Ouăle conțin colesterol “bun” (HDL), care poate ajuta la menținerea echilibrului dintre colesterolul bun și cel rău, contribuind astfel la sănătatea cardiovasculară.
Sursă de colină: Ouăle sunt bogate în colină, un nutrient esențial care susține funcționarea normală a creierului și a sistemului nervos. Colina este importantă în special în perioadele critice, cum ar fi sarcina, când contribuie la dezvoltarea normală a creierului fetal.
Susține pierderea în greutate: Consumul de ouă în cadrul unei diete echilibrate poate contribui la gestionarea greutății. Proteinele din ouă dau senzație de sațietate, reducând astfel apetitul și contribuind la controlul greutății.
Protecție pentru ochi: Ouăle conțin luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care susțin sănătatea oculară. Acești compuși au fost asociați cu reducerea riscului de degenerare maculară legată de vârstă.
Ușor de integrat în dietă: Ouăle sunt versatile și ușor de integrat în diverse preparate culinare. Fie că sunt fierte, prăjite sau adăugate la diferite rețete, ele oferă o modalitate simplă și delicioasă de a beneficia de proprietățile lor nutritive.
Ouăle reprezintă o sursă de nutrienți esențiali și proteine de calitate, contribuind la susținerea sănătății generale. Consumate cu moderație, aceste alimente pot fi parte integrantă a unei diete echilibrate și oferă numeroase beneficii pentru sănătatea fizică și mentală. Este important să le includem în alimentația noastră zilnică pentru a beneficia de gama lor variată de nutrienți.
