Ce este ciuperca de chefir și unde o putem găsi?
Ciuperca de chefir, cunoscută și sub denumirea de „grăuntele de chefir” sau „grăuntele tibetan,” nu este, de fapt, o ciupercă, ci o colonie de bacterii și drojdii care se dezvoltă într-un mediu lactat, de obicei în lapte. Aceste bacterii sunt cele care provoacă fermentarea lichidului și transformarea în chefir. Ciuperca de chefir poate fi procurată…