Para nosotros este territorio es nuestro patrimonio: igual que Barcelona tiene su Sagrada Familia o la Casa Batlló, para nosotros el Parc Agrari es un pulmón ambiental y alimentario de primer orden”. Habla Mariano Martínez, vecino del Prat y coordinador general de la Asociación de Gastronomía y Turismo del Baix Llobregat. El territorio del que nos habla tiene una superficie de 3.348,02 hectáreas y forma parte de 14 municipios, que suman un total de 730.000 habitantes. “La presión urbanística —está rodeado por autopistas, puerto, aeropuerto— y su capacidad para resistir frente a este contexto lo convierten en un caso único en Europa: pocas capitales pueden presumir de tener una agricultura periurbana tan potente solo a 15 minutos del centro”. Calçots, habas, guisantes, coles y coliflores, melones, sandías, tomates y sus afamadas alcachofas llenan durante las diferentes temporadas campos constantemente sobrevolados por aviones, cuyos frutos se distribuyen y consumen casi en su totalidad en la misma zona.
Parc Agrari del Baix Llobregat: un milagro rural, ecológico y gastronómico a un paso de Barcelona
