Mulți oameni caută rețeta ungurească originală pentru tocănița de dovlecei. Află de mai jos pașii pentru cea mai delicioasă rețeta de tocăniță de dovlecei.
Tocăniță ungurească de dovlecei cu mărar
Ingrediente pentru 4 persoane:
1 kg de dovlecei/zucchini
1 ceapă roșie mică
1 lingură de ulei de măsline
100 ml de lapte
2 linguri de zahăr
200 de smântână
2 linguri de făină
1 linguriță de oțet cu 10%
1 legătură de mărar
Mod de preparare:
Pentru tocăniță, curățați dovleacul, tăiați-l în jumătate, scoateți semințele, radeți pulpa și sărați-o bine și lăsați-o, aproximativ 20 de minute. Curățați și tocați ceapa.
Căliți ceapa în ulei. Clătiți dovleacul, stoarceți-l, apoi adăugați-l peste ceapă și gătiți timp de 2-3 minute. Se toarnă peste dovlecei laptele, eventual adăugând puțină apă (pentru a acoperi dovleceiicu lichid). Se condimentează cu zahăr, apoi se fierbe până devine crocant.
Amestecați smântâna cu făina și puțină apă, adăugați din zeama de la dovleac, amestecați până la obținerea unei consistențe omogene, apoi turnațo în legumele care fierb. Amestecați bine, fierbeți bine, până dă în clocot, apoi adăugați oțetul. Spălați mărarul, scurgeți-l, tocați-l și presărați-l în tocăniță. Serviți cu ouă ochiuri sau poșate, dacă doriți.
Timp de lucru: aproximativ 45 de minute
Poate fi consumat: aproximativ după 1 oră.
Citește și: Reţetă de pui în stil kenyan
