Sărățele de casă cu chimen și cașcaval – Ce ingredient le face fragede – Rețeta bunicii, simplă și rapidă

 Sărățele de casă cu chimen și cașcaval – Ingrediente  400 g unt600 g brânză telemea700 g făînă200 g de cașcaval2 ouăChimen*în loc de chimen, puteți folosi și mac sau susan **Cu cantitățile de mai sus vor ieși 6-7 tăvi de sărățele  Sărățele de casă simple, cu cașcaval și chimen – Mod de preparare  Amesteci toate ingredientele uscate bine, apoi adaugi untul topit și răcit. Amesteci până ce aluatul nu mai e lipicios, la nevoie mai pui puțină făină. Faci o bilă din acel aluat, pe care o pui în folie alimentară și o lași pentru cel puțin 3-4 ore la frigider. Aluatul poate fi prepaarat seara și folosit abia a doua zi, cu condiția să fie ținut la frigider. Când scoți bila de aluat de la frigider, o tai în patru, pentru a fi mai ușor de întins. Întinzi, pe rând, câte o foaie din fiecare bucată, o ungi cu ou bătut, presari niște chimen și cașcaval ras mărunt. Apoi se pun la cuptor până se rumenesc, circa 15 minute.  Sursa