“Peso 101 kilos y no tengo grasa”, dice Saúl Craviotto. El abanderado de la delegación española en los próximos Juegos de París no se justifica por la batería de bocadillos de queso fresco que acaba de degustar, sino que explica su gestión de la dieta. “Lo tengo que racionalizar y entender qué combustible necesita mi cuerpo”, advierte. “Si por tengo que hacer un trabajo de fuerza explosiva, de coordinación y mucha potencia, el músculo lo que necesitará es más proteína; y si vas a hacer una media maratón a lo mejor necesitas más hidratos de carbono. Pero lo vivo sin grandes obsesiones. Al final se trata de comer variado y si de vez en cuando me permito un capricho, un dulce, tampoco pasa nada”.
Saúl Craviotto: “Peso 101 kilos y no tengo grasa”
