Gătitul e o activitate pe care orice gospodină o desfășoară în viața de zi cu zi, însă nu mereu iese așa cum ne dorim. Se întâmplă să greșim în bucătărie, însă medicul nutriționist Mihaela Bilic a venit cu cinci trucuri care ne pot ușura viața.
Secretele din bucătărie ale Mihaelei Bilic
Mihaela Bilic a postat pe pagina sa de Facebook cinci trucuri în bucătărie care pot salva orice gospodină.
Medicul consideră că în bucătărie se greșește, însă „din greșeli învățăm și acumulăm experiență”.
„Împărtășesc cu voi câteva secrete care dau rezultate în bucătărie:
Ați făcut o mâncare sau un sos în care ați scăpat din greșeală prea multă sare? Nu-i problemă, puneți un cartof crud în cratiță și lăsați-l câteva minute, excesul de sare va dispărea!
Aveți de tocat ceapă și nu vreți să vă apuce plânsul? Băgați ceapa tăiată în două timp de 10 minute la congelator și adio lacrimi!
Ouăle puse la fiert au mereu coaja crăpată? Avem ac de cojocul lor! Înțepați-le înainte de fierbere cu un ac și coaja va rămâne intactă
Peștele afumat sau jambonul sunt prea sărate? Se rezolvă cu un pic de lapte! Țineți-le în lapte rece timp de 30 minute și ați rezolvat problema!
Ați rămas fără gălbenuș de ou și nu știți cu ce să ungeți produsele de patiserie înainte să le băgați la cuptor? Cafeaua rece întinsă cu pensula ajută aluatul să se rumenească spectaculos! ”, a scris aceasta pe rețeaua de socializare.
Trucuri pentru o friptură fragedă
Totodată, medicul nutriționist a postat câteva trucuri pentru o friptură fragedă.
„Friptură la grătar iese fragedă dacă:
se hidrolizează parțial colagenul prin fezandare sau marinare
se scoate carnea din frigider cu cel puțin 30 min înainte de a fi gătită
se gătește la temperatură scăzută timp îndelungat: 140 °C și 5 min pe fiecare parte pentru friptură la grătar cu grosimea de 1 cm (8 min pentru grosime de 2 cm și 10 min pentru grosime de 3 cm)”, a menționat ea.
