Dacă le depozitezi corect, ouăle rezistă foarte bine. Ba chiar sunt bune de mâncat şi după ce trec de termenul de valabilitate înscris pe coajă. Totuşi, cum îţi dai seama cu exactitate cât de proaspete sunt?
Daca ai oua de mai mult timp in frigider, e greu sa-ti dai seama cat de bune mai sunt pentru consum. Prima metoda pe care o stii probabil de la bunici este sa pui oul pe o suprafata plana si sa-l invarti. Daca se invarte usor, inseamna ca e proaspat. Daca se invarte putin si se opreste rapid, mai bine il arunci, scrie foodstory.ro.
O metodă simplă este cea de flotabilitate. Aceasta implică plasarea oului într-un recipient cu apă. Un ou vechi va pluti la suprafață. Acest lucru se datorează pierderii treptate a evaporării apei conținute în ou, cauzând creșterea spațiului dintre gălbenuș și albuș.
Pentru a verifica integritatea cutiei de ouă sau a ouălor la vrac, puteți verifica data expirării sau data la care cartonul de ouă a fost etichetat. Aceste informații ar trebui să fie tipărite pe carton.
La ce riscuri te expui atunci când mănânci ou fript în tigaie – Puțină lume știe
Dacă ați cumpărat ouă direct de la un producător sau de la un vânzător de la fermă, verificarea timpului de pondere vă poate oferi o indicație despre cât de vechi au putut fi ouăle. În general, ouăle de la fermele locale ar trebui să fie mai proaspete decât cele cumpărate în supermarket.
În afară de asta, în Europa, există o metodă de a deveni mai sigur că ouale sunt proaspete. Se cunosc a fi proaspăt ouă întrucât sunt farmate sau etichetate, sau folosind marcarea oualor cu “0” pe coaja oualor proaspete.
Este important să țineți cont că, dată fiind importanță nutrițională a ouălor, este important să le consumați cât mai proaspete cu putință, deoarece ouăle vechi pot fi mai afectate de contaminarea cu bacterii și alte contaminanți.
În general, ouăle își păstrează prospețimea timp de două săptămâni, dar pot fi păstrate mai mult și cu siguranță într-un mod sigur în frigider.
Câte ouă ai voie să mănânci pe zi și ce riști dacă depășești acest număr
