És temps de mones i de xocolata. Sobretot xocolata. Des que l’ou dur de les mones tradicionals es va convertir en un ou de xocolata, la passió pel producte del cacau no ha parat de créixer. Tant, que la mona ja s’identifica més amb una figura de xocolata que no pas amb un brioix, típic dels forns, o un pastís de sara, nata o trufa guarnit de plomalls i pollets, com es feia i encara es fa en algunes pastisseries. En els sarreres temps sí que s’observa un canvi. Les pastisseries artesanes estan prioritzant la mona d’autor, en lloc de personatges mediàtics. Aquí teniu una selecció de mones per a tot tipus de fillols.
Una mona de Pasqua per a cada fillol
