Dacă vom consuma în exces fructe, ne putem confrunta cu efecte nedorite sau disconfort, în special în situații precum diabetul sau sindromul de colon iritabil. Toleranța la cantitatea și tipurile de fructe consumate poate varia de la o persoană la alta, de aceea este crucial să fim atenți la semnalele pe care propriul nostru corp ni le transmite.
Nutriționistul rus Yevgeny Arzamastsev ne avertizează că prezența unei cantități mari de fructe în dieta zilnică poate fi periculoasă pentru ficat. Medicul explică că fructele sunt saturate cu zaharuri naturale precum fructoza, al cărui efect poate fi foarte insidios asupra ficatului. Sub influența fructozei poate apărea depunerea intensivă de grăsime în organism.
„Dacă organismul este alimentat cu fructoză în exces, aceasta va fi procesată de ficat în grăsime, care poate fi stocată în ea”, spune dr. Yevgeny Arzamastsev. Nutriționistul își amintește că ficatul îndeplinește funcția de „curățător natural”. Curăță organismul de toxine și alte substanțe nocive.
Expertul ne mai spune ca procesarea alimentelor grase suprasolicita ficatul. În ceea ce privește zahărul, cei cu dinte de dulce sunt expuși unui risc crescut de boală hepatică grasă, potrivit Actualno.
„Cu cât o persoană mănâncă mai mult junk food, cu atât ficatul este mai încordat la procesarea acesteia”, spune nutriționistul.
Cum fructoza ne poate distruge ficatul
Fructoza este un tip de zahăr care se găsește în mod natural în fructe. Deși este adesea considerată o alternativă mai sănătoasă la zahărul obișnuit, consumul excesiv de fructoză poate avea efecte nocive asupra sănătății noastre, în special în ceea ce privește funcționarea ficatului.
Atunci când consumăm fructoză, aceasta este procesată în principal de către ficat. În timpul acestui proces, ficatul descompune fructoza în două produse chimice: glucoză și fructoză fosfat.
Glucoza este utilizată de către corpul nostru ca sursă de energie, în timp ce fructoza fosfat se poate transforma în diferite molecule, inclusiv grăsimi.
Consumul excesiv de fructoză a fost asociat cu creșterea producției de grăsime în ficat, fenomen numit steatoză hepatică non-alcoolică (NHAS). Aceasta este o afecțiune în care ficatul are exces de grăsime, devenind inflamat și scăzându-și capacitatea de a funcționa corect. Consumul cronic de fructoză poate agrava această afecțiune, ceea ce poate duce la dezvoltarea cirozei, a diabetului de tip 2 și a bolii hepatice grasă.
Fructoza afectează direct procesul de metabolizare a grăsimilor din ficat. Aceasta determină creșterea nivelului de trigliceride în sânge, care poate duce la dezvoltarea obezității și a altor afecțiuni metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare.
Un alt efect negativ al consumului excesiv de fructoză asupra ficatului este creșterea rezistenței la insulină. Insulina este un hormon produs de pancreas, care reglează nivelul de glucoză din sânge. Atunci când ficatul este expus la cantități mari de fructoză, acesta devine rezistent la efectele insulinei, ceea ce poate duce la creșterea nivelului de glucoză din sânge și la apariția diabetului de tip 2.
