Ficatul are rolul de a elimina toxinele din corp, atunci când sunt consumate alimente bogate în substanțe toxice sau grăsimi, pentru o funcționare optimă a organismului. Există, însă, și alimente benefice pentru ficat. Iată o listă cu alimente bune pe care trebuie să le consumi pentru un ficat sănătos.
Există o serie de alimente dăunătoare pentru ficat, iar în topul listei se află alimentele procesate sau cele bogate în zaharuri. Însă, pe lângă acestea, există o mulțime de alimente benefice pentru ficat. O serie de produse alimentare pe care le poți consuma în fiecare zi pentru un ficat sănătos.
Notă: Informațiile din acest articol nu înlocuiesc sfaturile unui medic specialist. Vă recomandăm, înainte de a încerca orice tratament, să consultați medicul și să urmați indicațiile acestuia.
Despre ficat și afecțiuni hepatice
Ficatul este cea mai mare glandă din organism. Este organul vital, care are funcția esențială pentru digerarea alimentelor, dar și pentru eliberarea corpului de toxine. Joacă un rol importat în organism și datorită faptului că stochează vitaminele în corp, pentru ca organismul să le folosească la nevoie.
Ficatul este și organul predispus la multe patologiii ale căror cauze pot varia de la infecții de natură bacteriană, virală sau chiar parazitară, până la o dietă alimentară nesănătoasă, stres cronic, leziuni traumatice.
Există și boli ale ficatului cu transmitere ereditară, dar au o incidență relativ mai mica decât patologiile de altă natură.
Bolile de ficat diferă din punct de vedere al eiologiei, însă, adesea, simptomele sunt relative asemănătoare. Printre principalele boli ale ficatului aminim:
Hepatita – una dintre cele mai comune boli de ficat, care descrie inflamarea acestuia.
Ficat gras – boli de ficat ce sunt reunite sub spectrul clinic cunoscut drept steatoză hepatica, o patologie în care, la nivelul celulelor hepatice se acumulează vacuole mari, pline cu compuși, trigliceridele.
Boli de ficat cu etiologie autoimună – apariția acestor afecțiuni apare din cauza faptului că sistemul imunitar atacă structurile hepatice și poate provoca daune ireversibile și poate compromite funcția hepatica. Aceste boli pot fi: hepatită autoimună, ciroză biliară primară, colangită sclerozantă primară.
Bolile de ficat cu transmitere ereditară pot fi:
Hemocromatoză – acumulare excesivă de fier în organism;
Boala Wilson – acumulare excesivă de cupru în organism;
Sindromul Gilbert – incapacitatea ficatului de a procesa bilirubina complet;
Deficit de a1 – antitripsina, risc ridicat de ciroză hepatica și emfizem pulmonar.
În stadia incipiente de boală, ficatul gras nu are simptome evidente întotdeauna, însă pe măsură ce afecțiunea evolueză, pot apărea următoarele semne:
Durere sau discomfort în partea superioară a abdomenului;
Balonare, senzația de prea plin, plenitudine;
Oboseală persistentă;
Pierdere în greutate;
Colorarea pielii și a ochilor în galben, icter;
Senzație de greață, vărsături;
Sângerări ușoare sau echimoza, vânătăi;
Scăderea apetitului;
Amețeli;
Dificultăți de concentrare.
Alimente benefice pentru ficat
Ficatul este singurul organ care se poate regenera singur, de aceea alimentația joacă un rol esențial în protejarea ficatului. Iată și ce alimente sunt recomandate pentu un ficat sănătos.
Usturoiul – are capacitatea de a determina ficatul să activeze enzimele care elimină toxinele din corp;
Cafeaua – poate proteja ficatul împotriva bolii ficatului gras non-alcoolic;
Sfecla – este bogată în flavonoide și stimulează activitatea ficatului;
Morcovul – conține flavonoide și betacaroten și susține funcțiile ficatului;
Grapefruit-ul – este bogat în vitamina C și antioxidanți și susține funcționarea optima a ficatului;
Afinele și merișoarele – conțin antocianine și antioxidanți benefici pentru ficat. De asemenea, fructele protejează ficatul de leziuni și ajută la creșterea celulelor imune și a enzimelor antioxidante.
Fasolea – este bogată în catechine, antioxidanți importanți pentru ficat;
Legume cu frunze verzi precum spanac, rucola, pătrunjel, frunze de țelină, dovlecel, broccoli, sparanghel, varză, varză kale, stimulează eliminarea toxinelor din corp și neutralizează metalele grele, substanțele chimice și pesticidele.
Peștele gras – somonul, sardinele, tonul sau păstrăvul au un conținut ridicat de acizi grași Omega-3 și pot aduce beneficii ficatului;
Avocado – ajută organismul să producă glutation, un compus necesar pentru detoxifierea ficatului;
Cerealele integrale – cerealele bogate în fibre protejează ficatul de boli și ajută la reducerea nivelului de trigliceride.
Merele – au un conținut bogat de pectină și ajută organismul, în mod natural să elimine toxinele din corp.
Nucile – sunt bune pentru a reduce inflmația din corp, dar și pentru a îmbunătăți funcțiile hepatice;
Semințele de floarea soarelui sau semințe de in, susan, mei, chia – sunt bogate în vitamina E, un antioxidant esențial și pentru a aduce ficatului beneficia. Vitamina E este deseori adăugată și în suplimentele pentru tratarea bolilor ficatului.
Uleiul de măsline – uleiul presat la rece, consumat în cantități moderate, poate ajuta organsiul să elimine toxinele și îi asigură o bază de lipide.
Turmericul – ajută la eliminarea toxinelor, stimulează funcționarea enzimelor și va ajuta ficatul să se regenereze singur.
Ce alimente nu sunt bune pentru ficat
Alimentele cu un conținut crescut de zahăr – dulciuri, băuturi răcoritoare;
Excesul de alcool;
Alimente grase precum brânzeturi, margarină;
Alimente procesate sau prăjite în exces precum alimentele fast-food;
Alimente bogate în amidon și cu un conținut scăzut de fibre;
Sarea în exces;
Condimentele picante în exces precum ardei iute, muștar picant, hrean sau piper.
Recomandări alimentare pentru un ficat sănătos
Consumul de alimente bogate în omega-3, acizi grași mononesaturați precum pește gras, ulei de măsline, nuci, semințe.
Alimente bogate în fibre;
Fructe și legume proaspete în fiecare zi;
Consumul cerealelor nerafinate precum orez brun, quinoa, ovăz;
Dieta medieteraneană care are la bază consumul alimentelor bogate în antioxidanți și este antiinflamatoare pentru funcțiile organismului;
Consumul cu moderație al zahărului sau alimentelor cu adaos suplimentar de zahăr. Înlocuirea acestora cu fructi care conțin zahăr în mod natural.
Gătirea la abur sau la cuptor, fără adaos de grăsimi și evitarea pe cat posibil a alimentelor prăjite.
Consumă cu moderație carbohidrați simpli, și adaugă în dieta zilnică proteine, alimente bogate în antioxidanți.
Nu uita de o hidratare adecvată. În felul acesta vei menține funcționarea normală a ficatului.
Ficatul poate răspunde pozitiv la modificările dietei alimentare printr-un stil de viață sănătos, adecvat nevoilor tale.
Citește și: Câte ouă poţi mânca pe zi
Sursă info: webmd.com
Sursă foto: 123rf.com
