Brânza este un aliment de bază în dieta românească, fiind adesea prezentă în frigiderele noastre sub diverse forme și sortimente. Cu toate acestea, conservarea ei poate fi o provocare, deoarece brânza poate să se deterioreze rapid dacă nu este depozitată corespunzător. Pentru a rămâne proaspătă pentru mai mult timp, experții ne recomandă folosirea saramurii.
O problemă semnificativă când vine vorba despre conservarea brânzei în saramură este proporția corectă de sare.
Cum să preparăm saramura pentru a conserva brânza în cea mai bună stare posibilă
Saramura este o soluție simplă, din sare și apă, care trebuie să fie suficient de concentrată pentru a păstra brânza cât mai mult. Înainte de a pune brânza la conservat, este imporant să înțelegem cantitatea adecvată de sare care trebuie adăugată în saramură.
Este esențial să folosim apă de calitate în prepararea saramurii și să evităm să utilizăm apa de la robinet. De asemenea, cantiatea de sare folosită poate schimba complet calitatea saramurii și poate modifica și gustul brânzei, conform Click.ro.
Câtă sare să adăugăm la saramură
Pentru conservarea brânzei este necesar să adăugăm la un litru de apă, o linguriță de sare grunjoasă pentru a obține saramura ideală. Totuși, această cantitate poate fi ajustată în funcție de preferințe și de tipul de brânză pe care dorim să-l conservăm.
De asemenea, adăugarea de ierburi proaspete, usturoi sau alte condimente poate îmbogăți gustul și aroma brânzei.
