:format(jpeg):quality(80)/wp-content/uploads/2024/04/mancare-mazare.jpg)
Ce ingredient să pui în mâncarea de mazăre ca să iasă la fel de bună ca la restaurant. Doar marii bucătari știu acest truc. După ce încerci rețeta o singură dată nu o vei mai prepara altfel.
Ce să pui în mâncarea de mazăre ca să iasă la fel ca a bucătarilor iscusiți
Dacă nu știi ce să mai gătești și ții Postul Paștelui, poți face mâncare de mazăre. Ingredientele sunt la îndemâna oricui și le găsești în orice magazin, iar prețurile nu sunt mari deloc.
Cantitățile precizate sunt pentru 3-4 porții. Astfel, vei avea nevoie de 500 de grame de mazăre proaspătă sau congelată, 2 căței de usturoi, o ceapă medie, 2 cartofi medii și 2 morcovi de dimensiuni mici.
De asemenea, mai sunt necesare 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, 75 de mililitri de suc de roșii, 200 de mililitri de apă, 1 linguriță de amidon de porumb, sare și piper după gust.
De asemenea, pentru o mâncare de mazăre cu adevărat delicioasă este nevoie de un ingredient secret, care îi va da un gust deosebit. Este vorba despre mărar, pe care toți marii bucătari îl folosesc.
Pașii de preparare
Curăță și spală bine ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt. Morcovii curăță-i și taie-i felii subțiri. Curăță, de asemenea, cartofii și taie-i cubulețe potrivite. Spală mărarul, toacă-l mărunt, apoi lasă-l alături de legume.
Într-o cratiță încăpătoare pune uleiul la încins, adaugă ceapa, usturoiul și morcovii. Călește-le pe toate până când ceapa se înmoaie și devină translucidă. Ulterior, adaugă și cubulețele de cartofi.
Amestecă legumele la foc mic pentru 1-2 minute, apoi adaugă și 100 de mililitri de apă. Când au fiert pe jumătate, poți adăuga mazărea și celelalte ingrediente. Fierbe mâncarea de mazăre la foc mediu spre mic pentru încă 10-15 minute.
Ulterior, adaugă restul de apă, amestecată cu sucul de roșii și amidonul. Condimentează totul cu sare și piper și lasă mâncarea pe foc până când sosul capătă o consistență cremoasă. La final, adaugă mărarul și acoperă cratița cu un capac.
