Chiftele de pui, fără pâine, făină sau pesmet. Dacă v-ati săturat de chiftele obișnuite și vrei ceva mult mai bun si mai usor de facut, atunci trebuie sa incercati aceasta reteta simpla.
Mai mult, nu va trebui să faceți chiftelele cu pâine sau să le rulați prin făină sau pesmet. Astffel că pregătirea chiftelelor nu va dura mai mult de 20-30 de minute.
Chiftele de pui, fără pâine, făină sau pesmet – Ingrediente
– piept de pui sau carne tocata de pui – 500 g- 1 ceapa (medie)- maioneză – 4 linguri- ouă – 5 buc- sare, piper (se poate pune și puțină boia dulce și/sau picantă), 2-3 căței de usturoi, dacă se dorește, și pătrunjel
* Atenție: se poate adăuga amidon – 5 linguri. Dar ne putem lipsi de amidon, chifteluțele vor ieși delicioase și fără amidon. Este necesar doar să se frământe bine compoziția pentru a se lega totul.
Chiftele de pui, fără pâine, făină sau pesmet – Mod de preparare
Chiftele de pui, fără pâine, făină sau pesmet. Mai întâi, trebuie să pregătiți file de pui – să îl tocați – sau puteti folosi direct carne tocată de pui.
Tăiați apoi cât mai mărunt o ceapă. Este recomandată tocarea cepei, nu dată prin răzătoare sau mașina de tocat carne.
Se pun 500 de grame de carne de pui într-un bol, se adaugă ceapa, usturoiul pisat (dacă doriți sa puneți și usturoi), peste care se adaugă 1 linguriță de sare sau dupa gust.
Apoi se adaugă ingredientul secret – maioneza – 4 linguri.
Chiftele de pui, fără pâine, făină sau pesmet. Se amesteca totul bine si se adauga apoi 5 oua in carnea tocata, apoi piper, boia.
Se adaugă și pătrunjelul bine tocat, cât mai mic.
La acest amestec se adaugă amidonul, dacă nu doriți să renunțați la el (cel mult 5 linguri). Oricum, compoziția de chifteluțe se va lega foarte bine dacă se frământă bine, cu mâinile.
Se amestecă totul din nou, astfel încât totul să fie omogen, adică o compoziție uniformă, netedă și puțin cleioasă.
Chiftele de pui, fără pâine, făină sau pesmet. Apoi se trece la coacerea chiftelelor. Aproximativ o lingură de compoziție va fi necesară pentru o chifteluță.
Punem tigaia pe foc, turnam putin ulei si asteptam sa se incinga foarte bine.
Punem cate o lingura de compozitie in tigaie.
Chiftele de pui, fără pâine, făină sau pesmet. Chiftelele de pui trebuie prăjite 2-3 minute pe fiecare parte. În acest timp vor capăta o culoare aurie, plăcută.
Chifteluțele de pui pot fi servite cu piure de cartofi drept garnitură sau cu orez, hrișcă.
