Espai Sucre cerrará el próximo 31 de julio, y pondrá la última guinda a 25 años del primer restaurante de postres del mundo. Jordi Butrón lo ha anunciado este miércoles con un vídeo de despedida. “Mis problemas de salud desaconsejan la gestión del día a día de la escuela. Estoy muy tranquilo porque el método Espai Sucre está muy vivo en cientos de alumnos repartidos por todo el mundo que lo utilizan día a día”, cuenta el reconocido cocinero, que ha renovado el mundo del dulce con un método que desafía los ingredientes habituales de los postres, incluyendo una gama mucho más variada y aprendiendo a jugar con los sabores.
Cierra Espai Sucre, el primer restaurante de postres del mundo
