Cine este faimosul chef FOA – Drumul lui Florin Scripcă de la preparate de lux și stele Michelin la droguri, la 41 de ani

Florin Scripcă, alias Chef FOA – a fost prins drogat în București, la Piața Charles de Gaulle, potrivit surselor citate de Realitatea PLUS. Acesta a fost declarat pozitiv la două feluri de substanțe psihoactive: cocaină și canabis.

Poliția Capitalei a anunțat că a fost întocmit un  dosar penal în cadrul căruia se efectuează cercetări IN REM (cu privire la faptă) pentru săvârșirea infracțiunii prevăzute și pedepsite de art. 336 alin. 2 din Codul Penal în concurs cu prevederile Legii 143/2000, privind prevenirea și combaterea traficului și consumului ilicit de droguri.

CINE ESTE CHEF FOA – Cum și-a descoperit Florin Scripcaru talentul de a găti și cine din familie l-a susținut

Florin Scripcă este cunoscut marelui public drept Chef FOA, cu o experiență bogată de peste 14 ani în bucătărie. Chef Foa are 41 de ani, iar celebritatea sa a atins alte cote odată cu participarea în emisiunea TV Masterchef în 2021. A fost jurat alături de chef Joseph Hadad și chef Radu Dumitrescu.

În prezent, Florin Scripcă are o afacere prosperă și deține mai multe restaurante. A devenit unul dintre cei mai apreciaţi şi renumiţi bucătari din România. El a adus în atenţie și conceputul de “street-food”, un fenomen cu tradiţie în ţările străine. Chef FOA a pus bazele în 2002 unui concept de business, cu activități în trei domenii: catering, restaurant si Food Court, alături de Street Food.

Florin Scripcă s-a născut în data de 22 august 1982. A fost întotdeauna pasionat de bucătărie, și-a făcut ucenicia la Londra, iar prima dată a lucrat într-un restaurant italian. Acesta a fost angajat și la compania de catering a celebrului bucătar britanic Jamie Oliver. Și apare și în cartea de prezentare a RHUBAR &BLISTERING &BAR &CATERING.

Chef FOA a mărturisit că dorinţa de a găti a avut-o încă de mic copil, scrie kfetele.ro. 

Florin Scripcă a lucrat sub atenta îndrumare a celebrului Jamie Oliver. De asemenea, experienţa acumulată în restaurantele Michelin, l-au făcut să aibă o altă viziune asupra artei, în bucătărie. El mai are încă doi fraţi, care au  aceeași meserie. Aceştia au putut să îşi dezvolte inclinaţia către gătit, datorită mamei lor, a povestit Chef FOA.

„La noi în casă e lege: acasă mama gătește, indiferent, noi suntem 3 frați, toți bucătari, deci ea gătește. Dacă o chemăm pe ea la noi, atunci îi gătim noi și o surprindem plăcut. Pe mama nu neapărat că o surprinde ceva mai greu, dar ea are principiile ei. Nu îi place neapărat să îi fie aruncat un soi de praf în ochi, adică prezentare mișto, tot gustul rămâne esența mâncării”, a povestit Florin Scripcă, potrivit kfetele.ro.

Chef FOA: „Mama e gospodina supremă. Nu ne ducea la restaurante, căci nu-și permitea, însă gătea în fiecare zi”

Despre copilăria sa, chef-ul bucătar îşi aduce aminte cu drag de momentele în care mama lor le gătea cele mai gustoase preparate. Deşi lucra în trei schimburi la locul de muncă, a încercat să îşi îndeplinească rolul de gospodină desăvârșită.

„Am zis-o mereu: mama e gospodina supremă. Nu ne ducea la restaurante, căci nu-și permitea, însă gătea în fiecare zi. Task-ul meu în această poveste era să fac piața. Mă urcam pe bicicletă și plecăm. Iar când ajungeam acolo, pentru mine era o nebunie – iubeam zumzetul ăla, mirosul, aromele. Eram curios să știu tot despre tot – gustam din produsele expuse, puneam întrebări, voiam să înțeleg ce presupunea fiecare ingredient.

Iar odată întors acasă, stăteam pe lângă mama în bucătărie, căci voiam să văd cum transformă ingredientele pe care le luăm eu de la piață. Curiozitatea asta mă împingea să știu totul – de la cumpărături la gătit, la pus pe farfurie, la mâncat, la asezonat. Ușor-ușor am transmis pasiunea mea și fraților mei și chiar vecinilor de la bloc, din aceeași generație – unii chiar sunt în echipa noastră și acum”, a mai povestit Chef FOA.

Cum a debutat Florin Scripcă în televiziune ca Chef FOA

În anul 2005, chef FOA a apărut la TV în cadrul emisiunii „Flavours, 3 bucătari”. Era pasionat de mic, de bucătărie şi după terminarea liceului s-a angajat într-un restaurant italian. A început de la spălat vasele și a ajuns să gătească pentru oaspeţii restauratului. Pentru perfecţionarea sa in arta culinară, Florin Scripcă a terminat diferite şcoli de profil la Paris şi Londra. A avut mai multe locuri de muncă pentru diferite firme de catering din lume şi a ajuns în postura de a găti pentru Regele Mihai, actori, sportivi și celebrităţi.

„Am spălat oale, tigăi, frigidere, iar după o vreme am trecut la curățat legume. Evoluasem deja! A urmat asezonarea salatelor, apoi am trecut la mâncare caldă și tot așa, până când am ajuns acolo unde visam când eram în bucătărie cu mama – să fac eu mâncarea și cineva să se bucure de ea. A fost o experiență foarte utilă și un traseu pe care orice junior care ajunge într-o bucătărie ar trebui să îl parcurgă”, a mai spus Florin Scripcă.

Soția lui Chef FOA îi este manager – Ce familie are Florin Scripcă

Chef FOA este căsătorit cu Ioana Balu şi au împreună un băieţel. Relaţia celor doi a inceput cu paşi mărunţi, în prima fază fiind doar doi buni prieteni. Ulterior, Ioana i-a devenit manager şi în final, cei doi şi-au dat seama că între ei există sentimente puternice de iubire.

Despre băieţelul lui, Chef Foa spune că „este tot timpul lângă mine atunci când gătesc. Vine el, pentru că îi place foarte tare. Și pentru el este o joacă, așa cum este și pentru mine. Aș putea spune că a crescut în bucătărie, lângă mine. Cei care mă urmăresc pe Instagram au văzut asta în permanență. iar acum, de când a mai crescut un pic, a început să participe activ. În curând voi avea un sous chef acasă”, potrivit kfetele.ro.