Cómo convertir el bagazo en removedores de café comestibles

Cómo convertir el bagazo en removedores de café comestibles

Integrar los principios de reducir, reutilizar y reciclar en la filosofía empresarial no sólo revela una elección ética que favorece el bienestar del planeta, sino que también posiciona a una compañía en la gestión sostenible. Estas tres “R” encarnan la capacidad empresarial de adaptación, aprendizaje y avance –una triple ‘A’–, en un entorno caracterizado por el cambio constante.

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BarLab Ventures, plataforma de innovación abierta

El compromiso de Mahou San Miguel con la innovación constituye un pilar fundamental que impulsa su transformación empresarial a corto, medio y largo plazo. No solo se limita al core de su negocio, sino que abarca iniciativas disruptivas destinadas a equipar a la compañía de las herramientas y capacidades necesarias para superar los desafíos futuros y mejorar su competitividad. Desde 2016, la plataforma BarLab Ventures actúa como vínculo entre la empresa y el ecosistema emprendedor. “Es un canal de innovación abierta en el que colaboradores y partners impulsan nuevos proyectos disruptivos en la cadena de valor de la compañía”, expone Rubén González. Activa todo el año, presenta los desafíos desde una doble perspectiva. “De dentro hacia afuera, lanzando retos desde la compañía hacia los distintos grupos de interés, y de fuera hacia dentro, estableciendo una vía para nutrirnos de este ecosistema”.

Además, la cervecera se suma a otros programas de innovación abierta. Colabora cooperativamente con otras empresas y startups e identifica nuevas compañías. “Con las startups buscamos intercambiar innovación por escala. Las grandes empresas necesitamos nuevas soluciones innovadoras y mucha agilidad a la hora de ponerlas en marcha. Como contrapartida, aportamos recursos, experiencia y capacidad para escalar sus modelos de negocio”, subraya el responsable de Emprendimiento de Mahou San Miguel.

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