Cornulețe cu vișine – Ingrediente
Pentru aluat:
– 250 g unt rece, tăiat cubulețe
– 500 g făină
– 100 g zahăr pudră
– 2 ouă
– o linguriță extract de vanilie
– un praf de sare
Pentru umplutură:
– 400 g vișine, fără sâmburi
– 100 g zahăr
– o linguriță de făină
– coaja rasă de la o lămâie
Pentru decor:
– zahăr pudră pentru presărat
Cornulețe cu vișine – Metodă de preparare
Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecați făina și sarea. Adăugați cuburile reci de unt și frecați-le ușor în făină până obțineți un amestec nisipos. Adăugați zahărul pudră și amestecați. Adăugați ouăle și extractul de vanilie. Amestecați până când aluatul se formează. Împărțiți aluatul în două părți egale, formați discuri și înfășurați-le în folie de plastic. Lăsați-le la frigider cel puțin 30 de minute.
Pregătirea umpluturii: Într-un castron, combinați vișinele cu zahărul, făina și coaja de lămâie. Acest amestec va forma umplutura pentru cornulețe.
Asamblarea cornulețelor: Încălziți cuptorul la 180°C. Scoateți unul dintre discurile de aluat din frigider și întindeți-l pe o suprafață ușor presărată cu făină, până la o grosime de aproximativ 3 mm. Tăiați aluatul în triunghiuri echilaterale, apoi plasați o linguriță de umplutură în partea mai lată a fiecărui triunghi. Rulați triunghiul, începând de la baza mai largă, pentru a forma cornulețele. Așezați-le pe o tavă de copt căptușită cu hârtie pergament. Repetați procesul cu celălalt disc de aluat. Coaceți cornulețele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când devin aurii.
După ce cornulețele s-au răcit puțin, presărați-le cu zahăr pudră pentru un aspect și un gust extra delicioase. Poftă bună!
Sursă text: ȘtiriDiaspora.ro
