Cada vez más viajeros orientan sus desplazamientos con la gastronomía en el GPS. El IV Estudio de demanda del turismo gastronómico en España, realizado a partir de más de mil encuestas, reflejó en 2023 un crecimiento del viaje por motivos culinarios, muy reforzado tras la pandemia: el 86,5% de los españoles entrevistados aseguraban haber realizado al menos una escapada de carácter gastronómico en los dos últimos años. Uno de cada cinco turistas selecciona su destino y viaja con la motivación prioritaria de disfrutar de la gastronomía y realizar actividades relacionadas con la comida y la enología.
Cuando el menú del hotel merece un viaje
