Alegerea vitrinei frigorifice potrivite se va face ținând de fiecare dată cont de produsele pe care intenționezi să le stochezi în interiorul său, astfel încât să poţi menține calitatea acestora. Sunt mai multe categorii de produse care necesită depozitare la rece, fiecare având un tip de vitrină frigorifică potrivit.
Alimente proaspete (carne, pește, produse lactate, legume, fructe)
Atunci când trebuie să alegi o vitrină carne ține cont de faptul că vei avea nevoie de o gamă de temperaturi reglabilă, de obicei între 0°C și 5°C, care va asigura menținerea alimentelor în siguranță. De asemenea, funcțiile de control al umidității sau posibilitatea de a conserva alimentele în ambalaje etanșe sunt aspecte care te vor asigura că produsele vor rămâne în stare bună. Alege o vitrină cu iluminare LED care nu produce căldură excesivă.
Băuturi (apă, răcoritoare, vin, bere)
Pentru băuturi, o vitrină frigorifică cu o temperatură de funcționare între 0°C și 10°C poate fi potrivită, dar reglajul optim poate varia în funcție de tipul de băuturi pe care le vei stoca. Spre exemplu, poți achiziționa frigidere vinuri care să permită reglarea setărilor astfel încât umiditatea, temperatura și lumina să fie cele mai potrivite pentru astfel de băuturi. Echipamentul ar trebui să aibă rafturi sau suporturi adecvate pentru a susține sticlele sau cutiile cu băuturi.
Produse de patiserie și produse de panificație
Pentru produse de panificație și patiserie, vei avea nevoie de echipamente care pot ajunge la o temperatură mai mare, de obicei cuprinsă în intervalul de 2°C până la 10°C, pentru a menține produsele în stare proaspătă. Vitrina ar trebui să permită controlul umidității pentru a evita uscarea produselor de patiserie.
Produse congelate (carne congelată, legume, deserturi congelate)
Pentru produse congelate, ai nevoie de o vitrină frigorifică care atinge temperaturi sub zero grade Celsius, de obicei cuprinse în intervalul de -18°C până la -24°C. Ține cont și de capacitatea de congelare rapidă și asigură-te că echipamentul ales poate menține produsele la temperaturi foarte scăzute. De asemenea, pentru anumite produse congelate care trebuie să fie expuse, alege variante care să ofere o bună vizibilitate. Spre exemplu, atunci când cumperi o vitrină înghețată trebuie să te asiguri că persoanele interesate să cumpere pot vedea produsele clar, fără ca geamurile să fie înghețate sau aburite din cauza condensului.
Produse farmaceutice sau medicale
Dacă utilizezi vitrina pentru stocarea medicamentelor sau a altor produse farmaceutice, este important ca această să poată menține o temperatură constantă și sigură, în funcție de cerințele specifice ale produselor.
Vitrine pentru magazin cu produse mixte
Dacă ai nevoie să stochezi mai multe tipuri de produse în aceeași vitrină, atunci ar trebui să cauți un model cu zone de temperatură reglabile sau variante cu compartimente separate pentru diferite categorii de produse. Astfel, vei putea personaliza modul în care acestea sunt stocate în interior, conservându-le calitatea.
Înainte de a achiziționa o vitrină frigorifică, este important să te asiguri că înțelegi pe deplin cerințele specifice ale produselor pe care vrei să le stochezi și că alegi un model care poate satisface aceste cerințe. Consultă, de asemenea, recomandările producătorului și asigură-te că vitrina are caracteristicile necesare pentru a menține produsele în siguranță și proaspete. Ia în calcul și aspectul general al vitrinei, dar și modul în care aceasta va prezenta clientului produsele comercializate, astfel încât să te asiguri că alegi o formă de expunere cât mai atractivă.
