A camí llarg, passa curta. Així és com ha anat avançant el col·lectiu Slow Food Catalunya fins ara. Però la trobada de dilluns passat a Sant Sadurní d’Anoia va tenir tota l’aparença d’un pas de llebre. No tant per la quantitat de noves incorporacions, sinó per la solemnitat d’una celebració que va comptar amb l’apadrinament de la cuinera Carme Ruscalleda i la presència del conseller d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, David Mascort, que va fer un parlament amb la vista posada en el 2025, quan Catalunya serà Regió Mundial de la Gastronomia. També per la incorporació per primer cop dels restaurants de les escoles d’hostaleria d’Osona (Tona) i del Pallars (Sort) i la constatació que ja són 25 els menjadors escolars adherits a aquesta comunitat, que acredita l’aposta pels aliments ecològics i de proximitat, una cuina bona, neta i justa. Slow Food Catalunya també fa un pas de gegant amb una guia, que es publicarà al novembre. Mentrestant, dues de les noves incorporacions que comparteixen esperit: Les Nenes, a Canet de Mar, i Cúmul, a Montblanc.
Les Nenes
Carrer de la Font, 17, Canet de Mar (Maresme)
606 91 90 47
De dimecres a diumenge, de 19.00 a 01.00 h
Preu mitjà: 25-40 euros
Preu còctel: 9 euros
Cúmul (Montblanc)
Carrer Ducat, 1 Montblanc
633 49 44 06
Preu menú migdia: 16,5 euros
Preu mitjà: 35-40 euros
