Mediodía de un miércoles de abril. El goteo de clientes es constante. Algunos son caras habituales, otros son clientes nuevos, en algunas mesas se ve algún comensal trajeado, puede que algún abogado que visite a alguien en la vecina cárcel de Meco, o algún ejecutivo o empresario de alguna de las múltiples empresas que salpican el paisaje del Corredor del Henares. Todos buscan lo mismo en la Marisquería Sánchez: el pescado y marisco fresco que se sirve en el local, abierto en 1939 en la localidad de Meco (Madrid). “Un lugar con bula papal desde el siglo XV, por la que sus habitantes podían tomar carne durante la Cuaresma, debido a que es uno de los pueblos más alejados del mar”, cuenta Juan Manuel Sánchez, copropietario y miembro de la tercera generación de este negocio familiar, que fundó su abuelo Niceto Sánchez. El origen fue una taberna con tinajas de barro, que servían para enfriar los botellines. En 1970, le toma el relevo uno de sus hijos, Segundo Sánchez, que empieza a elevar la categoría del local, incorporando latas de conservas y marisco.
Marisquería Sánchez
Dirección: Pl. de Ramón y Cajal, 1, Meco (Madrid)
Teléfono: 918 86 01 77
Horario: Lunes cerrado; domingo, martes y miércoles, de 13,30 a 16,30 horas; de jueves a sábado, de 13,30 a 16,30 horas y de 20,30 a 23,30 horas
