Kav Ly (Kompung Cham, Camboya, 69 años) es una empresaria fuerte y orgullosa. Durante la pandemia, vendió “su imperio” de platos cocinados, Ta Tung, al Grupo Gallo, con el que rompió definitivamente hace unos meses. “No trabajamos de la misma manera, ellos quieren beneficios y yo cocina de calidad”, explica la fundadora de la primera empresa de comida asiática precocinada en España, que ha decidido revivir su carrera de emprendedora en Aloloco, una marca también de platos precocinados, pero ahora con recetas latinoamericanas y asiáticas sin gluten. “No quiero ni oír hablar de jubilación, tengo sangre de autónoma”, admite entre risas.
El tesón de volver a emprender a los 69 años
