Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru găluște cu căpșuni:
Ingrediente:
250 g căpșuni proaspete200 g făină2 ouă100 ml lapte50 g zahăr1 lingură uleiUn praf de sare
Instrucțiuni:
Spală și curăță căpșunile. Taie-le în bucăți mici și pune-le într-un castron. Adaugă 25 g de zahăr și lasă-le să se macereze timp de aproximativ 15 minute, astfel încât să elibereze sucul.
Între timp, pregătește aluatul pentru găluște. Într-un bol, amestecă făina cu sarea și cele 25 g de zahăr rămase. Fă o adâncitură în mijlocul amestecului și adaugă ouăle bătute ușor. Amestecă treptat ouăle cu făina, adăugând laptele treptat, până obții un aluat omogen și lipicios.
Încinge apă într-un vas mare, adăugând o lingură de ulei și un praf de sare. Aceasta va ajuta la evitarea lipirii găluștelor.
Cu ajutorul unei linguri sau al mâinilor ude, formează găluște mici din aluat și pune-le în apa clocotită. Găluștele vor crește și se vor ridica la suprafața apei când sunt fierte. Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 2-3 minute, apoi scoate-le din apă cu o spumieră și așează-le într-un castron adânc.
Când ai terminat de fiert toate găluștele, adaugă căpșunile macerate și sucul lor peste găluște. Amestecă ușor pentru a combina găluștele cu căpșunile și a le înmuia în siropul lor natural.
Poți servi găluștele cu căpșuni calde sau le poți lăsa să se răcească și să le servești ca desert rece. De asemenea, poți adăuga frișcă sau înghețată de vanilie pentru a le completa gustul.
Aceasta este o rețetă simplă și rapidă pentru găluște cu căpșuni. Poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferințe și de dulceața căpșunilor.
