Está contento. Está de estreno. Jordi Cruz (Manresa, Barcelona, 45 años) acaba de comenzar una nueva edición de MasterChef, concurso en el que lleva 12 años como jurado, junto a Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo-Nágera. Recibe a EL PAÍS en el restaurante ABaC, en Barcelona, donde ejerce como jefe de cocina desde 2010. Aquí también debuta esta semana con un nuevo menú degustación. Y eso le da subidón. Confiesa que duerme cinco horas diarias y que despeja la mente viendo documentales por la noche, a pesar de que ahora tiene un gran motivo para irse a casa pronto, su hijo Noah.
Jordi Cruz: “En mi cocina ni se me ocurre ser tan cabroncete como en MasterChef”
