Puține aperitve sunt mai apreciate de la mic la mare decât celebrele ouă umplute cu pate. Perntru că uneori lucrurile simple par mai complicate decât sunt, aveți în cele din urmă cîteva rețete de ouă umplute cu pate.
Vă propunem rețete de ouă cu pate de ficat și diverse combinații de gusturi, care vă vor ușura munca în bucătărie dacă aveți de gând să preparați de Paște, de Crăciun sau pur și simplu de poftă!
Ouă
umplute cu pate și măsline
Ingrediente pentru ouă umplute cu pate și măsline:
10 ouă
1 pate de pui sau porc mare (aproximativ 180 grame)
100 grame unt
100 grame măsline verzi sau negre (după gust)
2 lingurite muștar
sare
piper
un castravete mic, crud
Mod de preparare ouă umplute cu pate și măsline:
Se
fierb ouăle tari. După ce le decojiți, le tăiați în două
jumătăți, pe lung, și scoateți într-un bol gălbenușurile.
Gălbenușurile se freacă cu pateul,
untul,
muștarul și măslinele fără sâmburi, tăiate mărunt. Înainte
de a umple jumătățile de ou cu pate și măsline, gustați
compoziția și potriviți-o de sare și piper, după gust.
Puteți
orna ouăle umplute cu pate și măsline cu rondele de măsline și
cubulețe de castravete tăiate mărunt.
Ouă
umplute
cu pate și maioneză
Ingrediente ouă umplute cu pate și maioneză:
10 ouă
un pate de porc sau pasăre
smântână
ulei pentru maioneză
o lingurița muștar
Mod de preparare ouă umplute cu pate și maioneză:
Fierbi
ouăle bine. Le cureți, le tai în două, scoți gălbenușul și îl
pui într-un bol separat. Amesteci apoi toate gălbenușurile cu
pateul, apoi umpli jumătățile cu aceasta pastă. Separat, faci o
maioneză în care pui la început o linguriță de muștar pentru a
nu se tăia și la final o amesteci cu smântâna. Torni amestecul
într-un vas întins și începi să aranjezi ouăle cu umplutura în
jos.
Ouă
umplute cu pateu
și muștar
Ingrediente pentru ouă umplute pateu și muștar:
10 ouă
1 pate de pui sau porc mare
50 grame unt
2 lingurite muștar (iute sau dulce, după gust)
sare
piper
pătrunjel proaspăt
Mod de preparare ouă umplute pateu și muștar:
Se
fierb ouăle tari. După ce le decojiți, le tăiați în două
jumătăți, pe lung, și scoateți într-un bol gălbenușurile.
Gălbenușurile se freacă cu pateul,
untul
și muștarul. Înainte de a umple jumătățile de ou cu pate și
muștar,
gustați
compoziția și potriviți-o de sare și piper, după gust.
Puteți orna ouăle umplute cu pate și muștar cu frunze de pătrunjel.
Ouă
umplute cu pate de ficat și roșii uscate
Ingrediente pentru ouă umplute cu pate și roșii uscate:
10 ouă
1 pate de ficat pui sau porc
30 grame unt
100 grame roșii uscate de la borcan
1 linguriță muștar
sare
piper
Mod de preparare ouă umplute cu pate și roșii uscate:
Se
fierb ouăle tari. După ce le decojiți, le tăiați în două
jumătăți, pe lung, și scoateți într-un bol gălbenușurile.
Gălbenușurile se freacă cu pateul,
untul,
muștarul și se
adaugă roșiile uscate tăiate
mărunt. Înainte de a umple jumătățile de ou cu pate și roșii
uscate,
gustați
compoziția și potriviți-o de sare și piper, după gust.
Puteți orna ouăle umplute cu pate și roșii uscate cu piper negru măcinat mai mare.
Pont pentru ouă fierte tari: cât fierbi ouăle ca să îți iasă gălbenușul așa cum îți place!
Ouă umplute cu pate de ficat de gască, stafide și coniac
Ingrediente pentru ouă umplute cu pate de gască, stafide și coniac:
10 ouă
1 pate de ficat gâscă
25 grame unt
100 grame stafide aurii
100 ml coniac
1 linguriță muștar iute
sare
piper alb măcinat
boabe de piper roz pentru ornat
Mod de preparare ouă umplute cu pate de ficat de gască, stafide și coniac:
Cu
o zi înainte de preparare, puneți stafidele la înumitat în
coniac. A doua zi, se
fierb ouăle tari. După ce le decojiți, le tăiați în două
jumătăți, pe lung, și scoateți într-un bol gălbenușurile.
Gălbenușurile se freacă cu pateul
de gâscă, untul
și
muștarul. Stafidele
și coniacul se pun într-un ibric și se pun pe foc mic 2 minute, ca
alcoolul din coniac să se evapore. Atenție să nu dea coniacul în
foc! După ce se răcesc stafidele, le tocași mărunt și le
adăugați peste gălbenușuri, unt și muștar. Adăugați și o
lingurișă din coniacul fiert și răcit. Înainte
de a umple jumătățile de ou cu pate și măsline, gustați
compoziția și potriviți-o de sare și piper alb,
după gust.
Puteți orna ouăle umplute cu pate pate de gască, stafide și coniac cu boabe de piper roz, 2-3 bobițe pe fiecare jumătate.
Ouă umplute cu pate de ficat și maioneză cu hrean
Ingrediente pentru ouă umplute cu pate de ficat și maioneză cu hrean:
10 ouă
1 pate de pui sau porc
30 grame unt
150 grame maioneză
1 linguriță muștar
2 lingurițe hrean ras (proaspăt sau conservat)
sare
piper
1 gogoșar murat
Mod de preparare ouă umplute cu pate și maioneză cu hrean:
Se
fierb ouăle tari. După ce le decojiți, le tăiați în două
jumătăți, pe lung, și scoateți într-un bol gălbenușurile.
Gălbenușurile se freacă cu untul, pateul,
muștarul
și se
adaugă 1-2
linguițe de maioneză.
Înainte de a umple jumătățile de ou, gustați
compoziția și potriviți-o de sare și piper, după gust. După
umplere, se „îmbracă partea cu umplutura cu maioneza în care am
adăugat hreanul ras.
Puteți orna ouăle umplute cu pate și maioneză cu hrean cu pătrățele de gogoșar murat.
Cât costă să faci ouă umplute cu pate – preţul ingredientelor în 2024
Dacă nu ştii cât te-ar costa să faci ouă umplute cu pate, îţi prezentăm în continuare o listă de preţuri ale ingredientelor. Preţurile sunt orientative şi sunt pentru principalele ingrediente, cele cu valoarea cea mai ridicată.
Ouă: 1,2-2 lei bucata;
Pate porc sau pasăre: 4-10 lei conserva de 200 grame;
Pate ficat de gâscă: 10-25 lei conserva de până la 200 grame;
Unt: 8-15 lei 200 g;
Măsline: 3-5 lei 100 g;
Muştar: 5-10 lei borcanul de 300 grame;
Maioneză: 10-20 de lei borcanul de 400 ml;
Smântână: 9-15 lei 300-400 ml;
Ulei: 5-8 lei l;
Roşii uscate: 16-26 de lei borcanul de 300 g;
Stafide: 2-4 lei 100 g;
Vezi mai multe rețete de ouă umplute!
