Después del ‘boom’ del panetone, llega la colomba para hacerse un hueco en las mesas de Pascua
Colomba tiene una fácil traducción del italiano al catalán, colom (paloma) y su elaboración es muy parecida a la del panetone, por no decir la misma, pero con una forma diferente, la de esta ave con simbología litúrgica de la Pascua cristiana. Su origen no es muy lejano, se remonta a los años treinta, cuando…