Iubim peștele și, de fiecare dată, când ne gândim să mâncăm sănătos prima rețetă care ne vine în cap este cea cu pește și legume. Și nu doar sănătos, ci și foarte gustos! Avem în casă legume congelate și pește congelat? Foarte bine, uite ce puteți face cu ele!
Există multe moduri diferite de a găti pește congelat. La cuptor, la tigaie. Orice moment este bun pentru a vă bucura de o porție sănătoasă (și extrem de gustoasă) de pește cu legume.
Pește congelat gătit la cuptor
Cel mai simplu și mai rapid mod de a găti peștele congelat este la cuptor. Nu este nevoie să îl dezghețați – majoritatea peștelui poate fi preparat în timp ce este încă congelat. Cel mai adesea însoțit de condimente, peștele congelat este excelent la cuptor. Această metodă de gătit este, de asemenea, considerată a fi una dintre cele mai puțin grase, păstrând în același timp calitățile nutritive ale peștelui. <a href=”https://www.freshful.ro/c/6-produse-congelate/602-legume-si-fructe-congelate/60201-legume-congelate” target=”_blank”>Puneti si legume congelate langa</a> și… poftă bună!
Prăjire la tigaie
La fel de ușoară, prăjirea la tigaie vă permite să creați rețete mai elaborate. Dezvăluiți aroma subtilă a peștelui congelat. Rapid de preparat, doar câteva minute de prăjire la tigaie pe fiecare parte este tot ce este necesar pentru ca fileurile dvs. congelate să fie gătite, păstrând carnea moale și aromată.
Gătitul peștelui congelat pentru copii
Nu este ușor să convingi copiii să mănânce pește. Cu toate acestea, există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a-i face să se bucure de pește. Cel mai bun mod este să gătiți peștele și să îl adăugați la mâncărurile pe care le faceți de obicei cu carne. De exemplu, un gratin de pește cu pește merluciu congelat sau o prăjitură cu cod <a href=”https://www.freshful.ro/c/6-produse-congelate/601-carne-si-peste-congelate/60102-peste-congelat” target=”_blank”>peste congelat.</a> Bineînțeles, există și rețete clasice, cum ar fi tagliatellele cu somon congelat sau lasagna cu fructe de mare cu șalău congelat.
Puteți, de asemenea, să gătiți peștele au naturel și să îl serviți cu piure de morcovi sau cartofi. Alegeți peștele fără oase, cum ar fi merluciu, cod sau scrumbie.
Gătit ușor
Peștele congelat se pretează foarte bine la o gătire ușoară și echilibrată, cum ar fi gătitul la aburi. Cheia este să nu adăugați grăsime, ci să gătiți peștele congelat cu condimente și mirodenii pentru a-i spori aroma și beneficiile. Asociați-l cu o tigaie de legume congelate și veți obține o masă delicioasă și ușoară.
Atenție însă la legumele congelate! Ele nu trebuie gătite în grabă. Există, de fapt, metode pentru a le găti corect. Dacă nu sunt gătite cum trebuie, aceste legume congelate își pierd tot farmecul. O porție de legume congelate sunt la fel de nutritive ca și legumele proaspete. Pe de altă parte, spre deosebire de legumele proaspete, se economisește timp și bani cu legume congelate. Nu este nevoie să pierdeți timp cu decojirea și decongelarea lor înainte de a le găti – totul este deja gata. Dar asta nu înseamnă că puteți face orice cu legume congelate. Există reguli de urmat pentru a le păstra textura și aroma.
În primul rând, nu toate legumele congelate pot fi gătite în același mod. Deși este tentant să le gătești direct după ce le-ați luat din congelator, unele, în special cele care trebuie să fie prăjite la tigaie, trebuie să fie dezghețate în prealabil. Prin urmare, le puteți scoate cu o oră înainte de a începe să gătiți. În plus, unele tipuri de gătit sunt mai bune decât altele. De exemplu, prăjirea la tigaie, la cuptor sau la grătar ajută la păstrarea texturii.
Puteți opta pentru gătit la aburi în loc de fierbere. Gătitul la abur păstrează mai mult din aromă și nutrienți și evită adăugarea de lichid, pe lângă apa deja prezentă în legumele congelate. Le puteți găti în apă, dar limitați cantitatea astfel încât să nu acopere complet legumele. Verificați-le în mod regulat pentru a vă asigura că nu se fierb prea mult.
