La manteca, en España, está por todas partes. Un total de 2.721 españoles se apellidan Manteca. Uno de los bares más famosos del país se llama Casa Manteca (Cádiz). Incluso existe la expresión “juntársele a alguien las mantecas” como sinónimo de engordar en exceso. Pero es que, además, tenemos por costumbre guardar alimentos en manteca: quesos, chorizos, lomo, hígado y anchoas son susceptibles de terminar dentro de un tarro u orza lleno de grasa de cerdo, mantequilla o aceite.
Por qué la manteca vuelve a estar de moda en las cocinas
