“Cada vez que los ángeles se cortan el pelo en la peluquería, los buscadores de cabellos de ángel esperan debajo para atrapar los mechones que caen y echarlos en sus cacerolas”, cuenta el autor e ilustrador, Steven Guarnaccia, en su libro La historia de la pasta ¡y cómo cocinarla!. “¿Sabías que hay quien piensa que los tortellini se inspiraron en el ombligo de la diosa Venus —continúa el ilustrador— y que los espaguetis crecen en los árboles hasta que alcanzan la longitud perfecta?”. El libro es una delicia, repleta de curiosidades y leyendas sobre la pasta, con imágenes divertidas que nos marcan el paso a paso de cada receta. “Escribir e ilustrar un libro —afirma el autor en el prólogo— es como hacer un plato de pasta. En una receta se tienen que combinar muchos elementos (…) Del mismo modo, un libro debe combinar palabras, ideas, chistes e ilustraciones para crear algo bello y armonioso”. Junto con las historias y el recetario, el libro pretende educar a los más pequeños en las buenas maneras para conseguir ser un auténtico italiano a la mesa. Así, nos cuenta el autor, “debes de saber que los espaguetis se comen enrollándolos en un tenedor (nunca usando una cuchara); que está permitido rebañar el plato con pan una vez que has terminado tu pasta; que no está bien visto añadir queso Parmesano a la pasta con pescado y que es conveniente que, mientras esperas que hiervas el agua donde vas a preparar tu pasta, juntes los dedos de la mano, beses las puntas y exclames con el mismo entusiasmo que lo haría un italiano: “Molto bello” (Muy bonito, en castellano).
Por qué los indios comen curri y otros secretos de la cocina en cuatro libros para niños (y adultos)
