Desert fără coacere – Ingrediente
150 g piscoturi30 g zahăr pudră30 g praf de cacao300 ml lapte
Ingrediente pentru cremă:
5 galbenusuri de ou200 g zahăr50 g amidon de porumb500 ml lapte250 g unt la temperatura camerei400 ml frișcăZahăr pudră după gust
Pentru ornat:
50 g ciocolată neagră rasă
Desert fără coacere – Mod de preparare
Amestecă praful de cacao și zahărul pudră în laptele cald. Înmoaie rapid piscoturile în acest amestec și așează-le uniform într-o tavă.Pentru cremă, utilizează o oală mai mică pentru a combina zahărul și galbenusurile. Adaugă laptele și amidonul de porumb, amestecând bine totul. Încălzește amestecul la foc mediu, amestecând constant până când se îngroașă.După ce amestecul s-a îngroșat, îndepărtează-l de pe foc și acoperă-l cu folie alimentară. Lasă-l să se răcească în frigider.După aproximativ 30 de minute, amestecă crema răcită cu untul la temperatura camerei și întinde-o peste stratul de piscoturi. Netezește suprafața cu o spatulă și lasă desertul să se răcească din nou în frigider timp de aproximativ o oră.Între timp, bate frișca cu zahărul până obții o consistență fermă. Aplică frișca peste crema întărită și nivelează cu o spatulă. La final, presară ciocolata neagră rasă deasupra.
