Rețeta de ardei umpluți de post gustoși și savuroși. Așa se prepară la Mănăstirea Prislop

Cum prepari rețeta de ardei umpluți de post exact ca la Mănăstirea Prislop. Sunt delicioși, sățioși și este foarte simplu să-i faci acasă. Iată de ce ingrediente ai nevoie, dar și pașii de urmat pentru acest fel de mâncare.

Rețeta de ardei umpluți de post. Cum îi prepari ca la Mănăstirea Prislop

În această perioadă, rețetele de post sunt la mare căutare. Fiind Postul Paștelui, cei care îl țin nu trebuie să consume alimente de origine animală, astfel că trebuie să caute diversa variante pentru a prepara cele mai delicioase feluri de mâncare.

Printre mâncărurile preferate ale românilor se numără ardeii umpluți, care conțin carne, în general, însă există și versiunea de post, din fericire. De altfel, măicuțele de la Mănăstirea Prislop gătesc această variantă, care e foarte delicioasă.

Acești ardei nu sunt greu de preparat și ai nevoie doar de câteva ingrediente, în principiu legume. Iată ce trebuie să folosești pentru această rețetă de post:

5 ardei grași;
un ardei verde;
2 roșii;
2 morcovi;
2 cepe;
5 – 6 ciuperci champignon;
100 g de orez;
350 ml suc de roșii;
o linguriță de boia dulce;
o linguriță de pătrunjel;
o legătură de mărar;
6 linguri de ulei.

Cum se prepară ardeii umpluți de post

Înainte de a pregăti totul, trebuie să speli foarte bine ardeii, apoi să îndepărtezi cotorul acestora. Partea superioară se păstrează pentru a putea forma capacul, iar interiorul ardeilor se curăță de semințe.

Se spală și celelalte legume, iar ceapa se taie mărunt. Ardeiul verde și ciupercile se taie în cuburi mici, iar morcovul se poate da pe răzătoare. După aceea, se călește ceapa în ulei, până când aceasta devine opacă.

Se adaugă apoi morcovul și ardeiul și se lasă totul la foc timp de un minut. Se pot adăuga apoi ciupercile, boiaua și sarea. Roșiile, care trebuie să fie tăiate în bucăți mici, se adaugă, împreună cu orezul, peste legume.

Se mai adaugă și sare și piper, după gust. Amestecul trebuie lăsat la călit, până când tot lichidul lăsat de legume este absorbit de orez. Verdeața se taie mărunt și se păstrează un sfert din ea, iar restul se adaugă în orez, notează click.ro. Ardeii trebuie umpluți cu acest amestec și se vor acoperi cu partea lor superioară sau cu roșii.

După ce se pun într-o oală înaltă, se adaugă sucul de roșii și apa, până când ardeii sunt acoperiți. Se mai adaugă apoi sare și totul se pune la cuptor. La final, se poate adăuga peste ardei și restul de verdeață. Poftă bună!