Rețete speciale de Crăciun. Fursecuri fără gluten și cu foarte puțin zahăr

Fursecuri cu migdale și scorțișoară

Aceste fursecuri sunt o combinație perfectă de arome de iarnă.

Ingrediente:

500 grame de făină de migdale150 grame de miere sau sirop de arțar1 linguriță de scorțișoară1/4 linguriță de sare100 grame de fulgi de migdale pentru decor

Instrucțiuni:

Preincalzeste cuptorul la 160°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.

Într-un castron, amestecă făină de migdale, mierea sau siropul de arțar, scorțișoară și sarea.

Formează mici bile din aluat și aplatizează-le ușor pe tavă pregătită.

Presară fulgii de migdale deasupra fiecărui fursec.

Coace fursecurile timp de aproximativ 12-15 minute sau până când devin ușor aurii.

Lasă-le să se răcească înainte de a le servi.

Fursecuri cu unt de migdale și ciocolată neagră

Sunt irezistibile pentru oricine și le adoră chiar și copiii.

Ingrediente:

250 grame de unt de migdale100 grame de zahăr (poți folosi zahăr brun, zahăr de cocoș sau miere)1 ou1 linguriță de extract de vanilie100 grame de făină fără gluten100 grame de pudra de cacao1/4 linguriță de sare150 grame de ciocolată neagră tăiată în bucăți mici

Instrucțiuni:

Preîncălzește cuptorul la 175°C și pregătește o tavă cu hârtie de copt.

Într-un castron, amestecă untul de migdale, zahărul, oul și extractul de vanilie până obții un amestec omogen.

Adaugă făină fără gluten, pudra de cacao și sarea, amestecând bine. Încorporează ciocolată neagră tăiată.

Folosind o lingură, ia bucăți de aluat și așează-le pe tavă, apoi coace timp de aproximativ 10-12 minute sau până când marginile devin ferme.

Lasă fursecurile să se răcească înainte de a le servi.

Fursecuri cu ghimbir și portocale

Aceste fursecuri aduc o explozie de arome.

Ingrediente:

500 grame de făină fără gluten1 linguriță de praf de copt fără gluten1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu1 linguriță de ghimbir măcinatCoajă rasă de la o portocalăSucul de la o portocală120 grame de ulei de cocoș topit120 grame de miere sau sirop de arțar

Instrucțiuni:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă cu hârtie de copt.

Într-un castron mare, amestecă faină fără gluten, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și ghimbirul.

Adaugă coajă rasă și sucul de portocală, uleiul de cocoș și mierea sau siropul de arțar, amestecând până se formează un aluat omogen. Cu mâinile umezite, formează biluțe din aluat. Așază-le în tavă și coace-le timp de aproximativ 10-12 minute sau până când devin aurii.

Lasă-le să se răcească înainte de a le servi.

Aceste trei rețete de fursecuri de Crăciun fără gluten și cu puțin zahăr sunt perfecte pentru a te bucură de gusturile tradiționale ale sărbătorilor fără a compromite sănătatea sau preferințele alimentare.

SURSA