World Central Kitchen (WCK), el proyecto humanitario de José Ramón Andrés Puerta (Mieres, 54 años), más conocido como chef José Andrés, nació de una conversación de este cocinero español nacionalizado estadounidense con su mujer, Patricia. “Cuando la gente tiene hambre, mándales cocineros. No mañana, hoy”. Esa idea en apariencia sencilla sobre la que se construyó la ONG surgió entre fogones en campos de desplazados tras el terremoto que devastó Haití en 2010. Sin embargo, ese proyecto no contaba inicialmente con alimentar a los hambrientos de las guerras, sino a las víctimas de desastres naturales como las de aquel seísmo. La guerra de Ucrania amplió ese propósito inicial. José Andrés y sus cocineros empezaron a servir comidas bajo las bombas, pero ninguno de sus trabajadores había perecido nunca en un conflicto armado. Hasta este lunes, cuando un ataque israelí mató a siete de sus colaboradores en Deir al Balah, en el centro de Gaza, donde gestiona 60 cocinas portátiles en el centro y el sur del enclave palestino. Pocas semanas antes de este ataque, la organización se había convertido en la primera (con el buque de la ONG Open Arms) en llevar alimentos a la Franja por vía marítima desde Chipre.
World Central Kitchen, la ONG atacada por Israel que nació tras el terremoto de Haití
