Temeswar (ADZ) – Nach mehrjähriger Tourismusförderung, Entwicklung lokaler touristischer Produkte und der Einbindung der Gemeinde in vielfältige Aktivitäten ist es der Gemeinde Margina gelungen, zwei lokale gastronomische Punkte auf die Karte des Kreises Temesch zu setzen. Diese befinden sich in den Dörfern Margina und Co{teiu de Sus und sollen das touristische Angebot der Region ergänzen, indem sie Besuchern die Möglichkeit bieten, die traditionelle lokale Küche zu genießen.
Die beiden gastronomischen Punkte werden das ganze Jahr über in Betrieb sein. Sie befinden sich in der Ortschaft Margina Nr. 83, im Bauernhaus der Familie Constantin Fântână (Tel. 0733-071984), und in der Ortschaft Coșteiu de Sus Nr. 10, bei der Familie Emilia Popa (Tel. 0763-067980). Es handelt sich um private Küchen in den Räumen von Bauernhöfen, Ställen oder Familienbetrieben, in denen maximal zwölf Touristen Gerichte nach ortsspezifischen Rezepten serviert werden können. Ausgangspunkt der touristischen Entwicklung der Gemeinde Margina ist das Projekt „Frühstück in Margina“, das 2017 von der Gemeinde ins Leben gerufen wurde und derzeit von Reiseleiterin Damaris Sivu (Tel. 0723-12492) koordiniert wird.
Lokale gastronomische Punkte sind familiengeführte touristische Betriebe, in denen Mahlzeiten nach traditionellen Rezepten und mit lokalen Ressourcen zubereitet und serviert werden. Auf der täglichen Speisekarte steht eine kleine Auswahl traditioneller lokaler Gerichte, die vom Besitzer und seinen Familienmitgliedern zubereitet werden. Diese Orte ermöglichen die Wiederentdeckung ländlicher Gerichte, und der Ort, an dem sie serviert werden – der Raum im Bauernhaus –, ermöglicht eine authentische Erfahrung.
Die Schritte, die für die Genehmigung der lokalen Gastronomiepunkte zu befolgen sind, die Entwicklung des rechtlichen Rahmens für den Betrieb von Lokalen Gastronomiepunkten wurden vom Verein „Ivan Patzaichin – Meile 23“ im Jahr 2016 begonnen. Derzeit sind im Kreis Temesch mehrere Lokale Gastronomiepunkte registriert. In Rumänien gibt es aktuell über 260 Lokale Gastronomiepunkte, die meisten davon in den Verwaltungskreisen Tulcea, Kronstadt/Bra{ov und Maramuresch.
