Untul este unul dintre alimentele care nu ar trebui să lipsească din frigiderul românilor. Mulți oameni îl folosesc la prepararea unor mâncăruri delicioase sau a prăjiturilor, în timp ce alții îl consumă direct pe pâine.
Pe lângă faptul că este un aliment natural, acesta este un produs lactat bogat în nutrienți. Chiar și așa, nu mulți sunt cei care știu că untul din comerț este un pericol pentru sănătate.
Ce conţine, de fapt, untul din comerţ
În prezent, în supermarketuri sunt disponibile diverse tipuri de unt, printre care și unt sărat sau unt cu verdeață. Fiecare tip de unt variază, în funcție de ingrediente și metoda de producție.
Totodată, există trei tipuri principale de unt în comerțul românesc, mai exact:
untul de 82% grăsime
untul de 65% grăsime
untul de casă
Pe de altă parte există și unt de 40-45% grăsime, dar acesta este cel mai slab din punct de vedere calitativ.
Chef Doru a spus pentru kanald.ro la ce poate fi folosit fiecare tip de unt în parte.
„Cu untul de 60-65% grăsime putem să facem sanvișuri, tot felul de preparate rapide. Este un unt economic, foarte bun. Untul de 80-82-85% grăsime este de cea mai bună calitate, pentru patiserie, pentru prăjituri. Practic toate rețetele de prăjituri sunt ghidate după acest unt.
Ar mai fi untul de 100% grăsime, untul indian, pe care putem să îl facem singuri acasă. Mai există și untul de țară sau untul pe care îl găsim în multe magazine de prin piață, pe care îl fac oamenii după metode tradiționale, dar la care nu putem să descoperim ce procent de grăsime are”, a declarat acesta.
Untul poate avea efecte anticancerigene
Untul conține minerale, precum seleniu, calciu, potasiu și zinc. Totodată, acesta are un conținut bogat în acid linoleic conjugat, care poate apăra împotriva dezvoltării tumorilor canceroase, conform HealthifyMe.
Vitamina K2 poate ajuta la scăderea riscului de apariție a: cancerului pulmonar, cancerului de prostată și cancerului de sân. Mai mult, poate vindeca artrita reumatoidă și poate susține sănătatea funcțiilor imune vitale, fiind printre beneficiile consumului de unt.
