Ce să pui în mâncarea de spanac ca să iasă foarte gustoasă și cremoasă. Secretul unui bucătar de top din România

Mâncarea de spanac este sănătoasă și foarte ușor de făcut, dar ce ar trebui să pui în ea ca să iasă cât mai gustoasă și cremoasă? Un renumit bucătar din România a explicat care este secretul pentru un gust inedit.

Ce ingrediente să pui în mâncarea de spanac ca să iasă foarte gustoasă și cremoasă. Un bucătar de top din România a dezvăluit secretul

Spanacul are multe beneficii pentru organism și poate fi cumpărat atât proaspăt, cât și congelat. Varianta din urmă este mult mai accesibilă în timpul sezonului rece, iar proprietățile acestei plante sunt păstrate.

Este un aliment pe care e bine să-l consumi regulat și există mai multe preparate pe baza acestuia, cum ar fi clasica mâncare de spanac. Chef Joseph Hadad a explicat cum poți face o variantă mult mai delicioasă a acestui preparat.

Pentru a-i da un gust foarte bun, poți folosi brânzeturi în mâncarea de spanac. Aceasta va deveni mult mai cremoasă. “Putem să îl îmbunătățim constant, să îi dăm noi valențe, unele chiar surprinzătoare.

Dar să începem cu cele mai clasice, cum ar fi brânzeturile, pentru că spanacul se potrivește foarte bine cu ele și adesea sunt adăugate în compozițiile de piureuri al  acestor frunze”, a explicat chef Joseph Hadad pe blogul său.

Chef Joseph Hadad a spus că spanacul blanșat sau sotat trebuie amestecat cu smântână de gătit. Se mai gătește puțin, iar la sfârșit se adaugă parmezan ras fin, care se va topi în compoziție.

“Puteți completa aromele cu zeamă de lămâie și nucșoară rasă sau cu fulgi de ardei iute și pulbere de usturoi uscat”, a mai adăugat bucătarul.

De asemenea, în mâncarea de spanac se mai poate adăuga și cremă de brânză, la final, după ce spanacul s-a gătit. Va fi mult mai cremos, iar gustul delicat.

Ce alte ingrediente se îmbină perfect cu spanacul

Un alt ingredient pe care îl poți adăuga este laptele de cocos. Acesta se poate folos în loc de smântâna de gătit. Gustul va fi diferit, dar și exotic, așa că îl poți folosi dacă preferi o astfel de aromă.

“Laptele de cocos este o altă adăugare interesantă la piureul de spanac. Înlocuiți smântâna lichidă sau laptele din prepararea soteului de spanac cu lapte/ smântână de cocos pentru o versiune exotică.

De asemenea, dacă vreți să aveți un spanac picant, iuțeala poate fi frumos echilibrată de acest ingredient, pe care îl puteți adăuga și la varianta de mai sus cu pastă de curry”, a precizat chef Joseph Hadad.

Pentru a-i oferi spanacului o textură diferită, poți utiliza untul de arahide. Mâncarea de spanac va fi cremoasă, iar gustul de arahide îi va oferi o aromă inedită.

“Un alt ingredient care să dea cremozitate spanacului, la care poate că nu v-ați gândit niciodată că s-ar potrivi, este untul de arahide.

Adăugați la sotarea spanacului ceapă tocată și câteva roșii tocate, pe care apoi le ‘legați’ cu câteva linguri de unt de arahide, pentru o aromă umami interesantă”, a mai spus bucătarul.