Încercați brownies cu budincă de banane. Este un desert special, o reinterpretare reușită cu banane, din care obținem o prăjitură cu o textură mai untoasă, extrem de apreciată de marii cofetari.
Amestecul de banane creează echilibrul perfect al aromelor, fără acea aromă artificială de banană, potrivit Southernliving
Ingrediente
1 cană de zahăr brun
1 1/2 căni plus o lingură unt nesarat, topit
1/4 cană piure de banane coapte
2 lingurițe extract de vanilie
5 ouă mari, la temperatura camerei
3 căni de făină
1 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
2 pachete budincă instant de banane si umplutură de plăcinte
3/4 linguriță sare
100 grame cremă de brânză de vaci
3/4 cană de napolitane de vanilie mărunțite grosier (aprox. 14 napolitane de vanilie)
Mod de preparar
Se încălzește cuptorul, se unge o tavă și se amestecă zahărul cu o cană și jumătate de unt topit.
Treptat se adaugă banana, vanilia și două ouă.
Se pun făina, bicarbonatul de sodiu, un pachet de budincă și umplutura de plăcintă și sarea.
Se adaugă la amestecul de zahăr, se omogenizează bine, aluatul obținut va fi foarte gros.
Întindeți jumătate din aluat într-un strat uniform, atingând toate marginile tăvii de copt.
Amestecul de cremă de brânză se așază peste aluatul din tavă, într-un strat uniform.
Acoperim stratul de cremă de brânză cu aluatul rămas, peste care se presară amestecul de napolitane cu o lingură de unt.
Coaceți timp de 35 până la 40 de minute. Prăjitura trebuie lăsați să se răcească complet, aproximativ două ore.
The post Desertul special al marilor cofetari appeared first on Cotidianul RO.
