Muchas monas llevan hoy en día una coletilla que no lucían antaño: de chocolate. Las auténticas monas de Pascua salían de los obradores de las panaderías, eran masas de brioche con un huevo duro en el centro, que se comían por Pascua dando por finalizadas las abstinencias de la Cuaresma. Aunque está mucho más presente en las regiones mediterráneas, muchas comunidades tienen alguna versión de este dulce, que presenta ligeras variaciones en la masa y costumbres sobre el día de consumo. En la mayoría de sitios, la tradición dicta que son los padrinos quienes regalan la mona a sus ahijados. Desde que la globalización ha diluido lo genuino, este tipo de monas han ido menguando y son muchos los niños que reciben figuras de chocolate.
La mona tradicional de Pascua se defiende en pequeños obradores de las figuras de chocolate
