Aceste mici mini pizza au un gust grozav și o prezentare neobișnuită.
Ingrediente:
vinete – 1 bucată,
ulei de măsline – 2 linguri,
ceapă – 1 bucată,
usturoi – 1 bucată,
țelină – 1 tulpină,
cimbru uscat – 1/2 linguriță,
oregano uscat – 1/2 linguri,
roșii – 4 bucăți,
piure de tomate – 1 lingură,
miere – 1 lingură,
pătrunjel – 1 crenguță,
sare și piper după gust.
Rețeta, pas cu pas
Încinge uleiul într-o tigaie mare și prăjește feliile de vinete (aproximativ 10) pe ambele părți până devin aurii.
Adaugă mai mult ulei în tigaie și prăjește ceapa tocată mărunt timp de 5 minute. Pune usturoiul presat și tulpina de țelină tocată și gătește 2 minute.
Urmează apoi roșiile tocate și piureul de roșii, precum și mierea, ierburile și condimentele. Se fierbe, sub capac, 20 de minute.
Pe fiecare felie de vinete se pune câte 1 lingură de umplutura de roșii și se presară pătrunjel tocat. Mini pizzele sunt gata pentru a fi servite pa masă.
Dacă dorești, poți pune mini pizzele pe o tavă de copt, stropește-le cu brânză rasă și coace-le timp de 10 minute.
Poftă bună!
Sursă text: ȘtiriDiaspora.ro
