Ardeii umpluți și chiftelele în sos de roșii sunt preferatele multor persoane. Cum ar fi să le puteţi avea preparate împreună? De aceea, vă prezentăm o reţetă simplă şi uşor de făcut de ardei umpluţi şi chiftele în sos de roşii, cu un amestec de condimente mediteraneene.
Ingrediente
2 bucăți de ardei capia roșu;
2 bucăți de ardei capia verde;
2 bucăți de ardei capia galben;
1 pachet (125 g) de orez prefiert;
1 ceapă;
2 căței de usturoi;
1 mână de ierburi proaspete (busuioc, salvie, cimbru, oregano, tarhon);
300 g carne tocată de curcan;
1 ou;
1 litru de suc de roșii;
2 roșii coapte și cărnoase;
2 linguri de zahăr.
Mod de preparare
Spălaţi ardeii şi curăţaţi-i de miez şi seminţe. Pentru umplutură, orezul se prefierbe timp de 5 minute. Ceapa și usturoiul se curăță și se toacă. Ierburile proaspete se clătesc și se toacă mărunt.
Orezul se scurge de apă și se amestecă cu carnea tocată, cu oul, cu ceapa şi cu usturoiul, se sărează, se piperează și se condimentează cu ierburile tocate.
Umpleţi ardeii cu amestecul de carne, iar din ce rămâne formaţi chiftele. Se așază ardeii și chiftelele într-o tigaie adâncă, se toarnă peste sucul de roșii, se adaugă roșiile tăiate în bucăți, se condimentează cu sare, piper și zahăr, și se acoperă cu un capac. Se gătesc la foc mic timp de aproximativ o oră. Poftă bună!
Sursa foto: shutterstock.com
Încearcă şi această rețetă de ciorbă cu ardei umpluţi!
