Rețete cu carne tocată de pui

Carnea tocată de pui este printre cele mai ușoare tipuri de carne, după cea de pește. Are un conținut scăzut de grăsimi și poate fi introdusă într-o mulțime de rețete delicioase, indiferent de sezon sau preferințe culinare. Descoperă unele dintre cele mai apreciate rețete cu carne tocată de pui.

Despre carnea de pui – beneficii și contraindicații

Carnea de pui este o sursă bogată de proteine, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor în organism. De asemenea, conține o gamă de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina B6, B12, niacină, fosfor și seleniu.

În plus, este o sursă relativ scăzută de grăsimi saturate în comparație cu alte tipuri de carne, cum ar fi carnea roșie. Consumul redus de grăsimi saturate poate ajuta la menținerea sănătății inimii.

Carnea de pui poate fi gătită în diverse moduri, ceea ce o face foarte versatilă în bucătărie. Poate fi preparată prin gătire la cuptor, fierbere, prăjire sau la grătar, iar gustul său neutru permite adăugarea de arome și condimente variate.

Carnea tocată de pui are un conținut caloric moderat, ceea ce o face o opțiune bună pentru cei care își doresc să își mențină greutatea sau să slăbească.

Totuși, există și contraindicații în ceea ce privește carnea de pui. Sau, mai degrabă spus, riscuri la care ne expunem atunci când o consumăm.

În multe părți ale lumii, puii sunt hrăniți cu antibiotice pentru a preveni bolile și a stimula creșterea. Utilizarea excesivă de antibiotice în creșterea păsărilor poate contribui la dezvoltarea rezistenței bacteriene la antibiotice, ceea ce poate afecta tratamentul infecțiilor umane în viitor.

În funcție de modul în care sunt crescute și hrănite puii, conținutul lor nutritiv poate varia. Puii crescuți în condiții necorespunzătoare sau hrăniți cu diete de calitate scăzută pot să nu ofere aceleași beneficii pentru sănătate ca puii crescuți în condiții mai bune.

Dacă nu este gătită corespunzător, carnea de pui prezintă un risc de contaminare cu bacterii precum Salmonella sau Campylobacter, care pot provoca intoxicații alimentare. Este esențial să gătești carnea de pui la temperaturi suficient de ridicate pentru a ucide potențialele bacterii.

Descoperă rețete cu piept de pui și cartofi delicioase și rapide.

Cum să păstrezi carne tocată de pui

Alege carne de pui tocată care are un aspect proaspăt și care este refrigerată corespunzător în magazin. Evită carnea care are o culoare schimbată sau miros suspect. Sigur că dacă ai tu o mașină de tocat carne, poți face acasă acest lucru.

Carnea tocată de pui trebuie să fie ținută în frigider la o temperatură de 4°C sau mai jos. Asigură-te că ambalajul este sigilat și fereastră de contactul cu alte alimente pentru a preveni contaminarea. În plus, trebuie folosită în cel mai scurt timp posibil, de preferat în decurs de 1-2 zile de la cumpărare.

Dacă dorești să congelezi carne tocată de pui, este recomandat să o faci cât mai curând după achiziție. Poți diviza carnea în porții mai mici, potrivite pentru viitoarele tale preparate. Cel mai sigur mod de a dezgheța carne tocată de pui este să o plasezi în frigider. Acest proces poate dura câteva ore sau chiar peste noapte, în funcție de dimensiunea porției.

Este important să eviți dezghețarea la temperatura camerei, deoarece aceasta poate permite dezvoltarea rapidă a bacteriilor pe suprafața cărnii care se dezgheață în timp ce interiorul rămâne încă înghețat.

Ia în calcul faptul că atunci când este tocată, carnea de pui trebuie păstrată o perioadă mai redusă la congelator.

Rețete cu carne tocată de pui

Iată câteva exemple de rețete delicioase pe baza de carne tocată de pui. Poți să experimentezi cu diferite condimente și legume pentru a crea preparate variate și gustoase.

Paste cu carne tocată de pui și sos de roșii

Paste cu carne tocată de pui și sos de roșii

Ingrediente:

250g paste (penne, spaghete, fettuccine etc.)
300g carne tocată de pui
1 ceapă mică, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
400g sos de roșii
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de busuioc uscat
Sare și piper după gust
Ulei de măsline
Parmezan ras (opțional)

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge și păstrează.Încălzește o tigaie mare cu ulei de măsline. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin moi.Adaugă carnea tocată de pui în tigaie și rumenește-o până se gătește complet.Toarnă sosul de roșii peste carne și adaugă oregano, busuioc, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute.Amestecă pastele cu sosul de carne și servește cu parmezan ras deasupra.

Descoperă și rețete de felul 2 românești, simple și delicioase.

Chiftele de pui cu iaurt și mărar

Chiftele de pui cu iaurt și mărar

Ingrediente:

500g carne tocată de pui
1 ou
1 ceapă mică, tocată fin
2 căței de usturoi, mărunțiți
3 linguri pesmet
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper
Ulei pentru prăjit
Iaurt natural
Mărar proaspăt tocat

Mod de preparare:

Într-un bol, amestecă carnea tocată de pui, oul, ceapa, usturoiul, pesmetul, sare și piper până obții o compoziție omogenă.Modelează chiftele mici din compoziție.Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește chiftelele până devin aurii și gătite pe interior.Servește chiftelele cu iaurt și mărar proaspăt tocat.

Burger de pui cu legume

Ingrediente:

400g carne tocată de pui
1 ou
1/4 ceapă, tocată fin
1 cățel de usturoi, mărunțit
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper
4 chifle pentru burger
Frunze de salată
Roșii și castraveți tăiați felii

Mod de preparare:

Într-un bol, amestecă carnea tocată de pui, oul, ceapa, usturoiul, sare și piper până obții o compoziție omogenă.Modelează patru burgeri din compoziție.Gătește burgerii pe grătar sau în tigaie până sunt gătiți complet.Între timp, taie chiflele în două și prăjește-le ușor în tigaie.Asamblează burgerii cu frunze de salată, felii de roșii și castraveți.

Tacos cu carne tocată de pui

Tacos cu carne tocată de pui

Ingrediente:

400g carne tocată de pui
1 ceapă, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 linguriță de chili pudră
1/2 linguriță de chimen măcinat
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper
Tortilla pentru tacos
Sos de iaurt cu mărar (opțional)

Mod de preparare:

Încălzește puțin ulei într-o tigaie și călește ceapa și usturoiul până devin moi.Adaugă carnea tocată de pui și gătește-o până se rumenește.Adaugă chili pudră, chimen, sare și piper și amestecă bine.Încălzește tortilletele și umple-le cu amestecul de carne.Poți adăuga sos de iaurt cu mărar deasupra pentru un plus de aromă

Carne tocată de pui cu cartofi gratinați

Ingrediente:

400g carne tocată de pui
4 cartofi mari, tăiați felii subțiri
1 ceapă, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1/2 cană smântână
1/2 cană lapte
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper
1 cană de brânză rasă (cheddar, mozzarella etc.)

Mod de preparare:

Încălzește puțin ulei într-o tigaie și călește ceapa și usturoiul până devin moi.Adaugă carnea tocată de pui și gătește-o până se rumenește.Într-un vas termorezistent, alternează straturi de cartofi și carne.Amestecă smântâna, laptele, sare și piper și toarnă peste straturile din vas.Presară brânza rasă deasupra și coace în cuptor la 180°C până cartofii sunt fragezi și gratinul este auriu.

Chilli de pui

Chilli de pui

Ingrediente:

500g carne tocată de pui
1 ceapă, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ardei iute, tocat fin (opțional)
1 lingură de boia dulce
1 linguriță de chimen măcinat
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper
400g boabe de fasole roșie sau neagră, scurse și clătite
400g roșii tocate din conservă

Mod de preparare:

Încălzește puțin ulei într-o tigaie.Adaugă ceapa, usturoiul și ardeiul iute și călește-le până devin moi.Adaugă carnea tocată de pui și rumenește-o.Condimentează cu boia, chimen, sare și piper.Toarnă roșiile tocate și boabele de fasole și lasă să fiarbă timp de aproximativ 20-30 de minute.

Rulouri de pui umplute

Ingrediente:

400g carne tocată de pui
1 ou
1/2 cană pesmet
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper
Felii subțiri de bacon sau șuncă
Brânză (cheddar, mozzarella etc.)
Mix de legume pentru gătit (ardei, dovlecei, morcovi etc.)

Mod de preparare:

Amestecă carnea tocată de pui cu oul, pesmetul, sare și piper.Întinde compoziția de carne în foi subțiri.Așază feliile de bacon sau șuncă peste carne și adaugă brânza și legumele.Rulează strâns fiecare foaie de carne cu umplutura în interior.Coace rulourile în cuptor la 180°C până devin aurii și cărnii se gătesc complet.