Después de ganar, el pasado mes de marzo, el concurso de la mejor tortilla de patata de la Comunidad de Madrid 2024, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), el cocinero Jorge Baeza la ha incorporado como uno de los platos estrella de una nueva propuesta de desayunos, que ofrece en el restaurante Balear, en Valdebebas, de viernes a domingo. La receta de la tortilla con cebolla, que ha perfeccionado junto al experto en esta elaboración y creador de contenido en redes sociales, Marcelino Alonso, conocido en su cuenta de Instagram como @gastrorgásmico, se caracteriza por su cremosidad.
Restaurante Balear
Dirección: Av. de Juan Antonio Samaranch, 67, Madrid
Teléfono: 914 53 77 98
Horario: De lunes a jueves, de 13 a 17 horas; viernes y sábados, de 10 a 23,30 horas; y domingos, de 10 a 18 horas.
